Предимства и недостатъци на диетата на Аткинс New Word Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия
3 юли 2004 г. 10:00 ч
Диетата на Аткинс се състои от 4 етапа. Първият е т.нар. въвеждаща фаза, която започва загуба на тегло. Продължава поне 2 седмици, но може да продължи и по-дълго. Позволено е да се консумират 20 г въглехидрати на ден, а консумацията на мазнини и протеини е висока. Забранено е да се ядат всякакви плодове, хляб, тестени изделия, зърнени храни, нишестени зеленчуци, маргарин, маслодайни семена, ядки, но можете да ядете почти всички видове риба, морски дарове, птици, червено месо, яйца, мазни сирена, масла, мазнини, масло и някои зеленчуци, но само в малки количества. От млечните продукти могат да се консумират само сирене, заквасена сметана и масло. На този етап загубата на тегло е приблизително. 2-2,5 кг на седмица.
Във втората фаза, т.е. непрекъсната загуба на тегло, количеството дневни въглехидрати може да се увеличи с 5 g седмично, главно чрез консумация на бедни на въглехидрати зеленчуци и плодове. Скоростта на отслабване е приблизително. 1,5 кг на седмица и трябва да продължи до приблизително Остават 3-5 кг наднормено тегло.
Това е последвано от подготвителната фаза на превенция. Въпросът е да се увеличи приема на въглехидрати с 10 g седмично, особено с храни с нисък гликемичен индекс, но само докато загубата на тегло спре.
Според Аткинс приблизително Диета, съдържаща 70-120 g въглехидрати, трябва да продължи и в четвъртия, т.нар също в етап на трайно съхранение, но не надвишавайте границата, защото тогава ще започнем да наддаваме. В края на този етап количеството въглехидрати може да е различно за всеки човек, но все още е много ниско от количеството в препоръките за здравословно хранене.
Повечето диетолози се съгласяват, че същността на отслабването е да се използва повече енергия и да се внесе по-малко енергия в тялото ви. Най-ефективният начин за използване на енергия е чрез редовни спортове и по-малко енергиен прием може да се постигне чрез консумация на по-малко храна и избор на правилната храна.
Ако намалим приема на мазнини, това ще се отрази по-скоро на намаляването на енергията, отколкото ако намалим количеството въглехидрати, тъй като 1 g мазнина дава 9 kcal енергия, докато 1 g въглехидрати дават само 4 kcal. Ако правилно подберем храната, не трябва да се тревожим и за количеството храна, защото дори голяма чиния с нискоенергийна храна може безопасно да се яде.
Една от причините за популярността на диетата на Аткинс е, че тя убеждава хората, че храни, които са забранени при други диети или могат да се консумират само умерено (напр. Месо, мазни сирена, масло и т.н.), могат да се ядат тук почти неограничено, така че не трябва да се отказвате от любимите си храни.
Предимството на диетата на Аткинс е бързото и зрелищно отслабване, тъй като поради недостиг на въглехидрати тялото мобилизира предимно мазнини, когато се нуждае от енергия. Това наистина може да бъде обещаващо за много хора, които искат да отслабнат, но тази диета има много нежелани и често вредни ефекти върху здравето. Според повечето експерти, по време на ефективна, здравословна диета, идеалното е да не се отървете от излишните килограми бързо, внезапно, но постепенно, всяка седмица за около. Като доставя 0,5-1 кг. Това е много по-голяма гаранция за избягване на затлъстяването, отколкото бързата загуба на тегло.
Един от основните недостатъци на диетата на Аткинс е, че съотношението 55-15-30% въглехидрати-протеини-мазнини според препоръките за здравословна балансирана диета е напълно нарушено и се измества значително към мазнините и протеините. Много хора живеят с погрешното схващане, че когато става въпрос за отслабване, най-целесъобразно е да се елиминира един от хранителните вещества от диетата. Това обаче е неправилно, тъй като тялото се нуждае от всички хранителни вещества и ако прогоним един от тях, скоро може да отслабнем с него, но по този начин останалите хранителни вещества са включени в диетата в по-голяма пропорция и това може да причини сериозни увреждане на здравето в дългосрочен план.
Ефективната диета трябва да се фокусира върху балансирана, умерена диета, а не върху избягване на определени видове храни или хранителни вещества. В случай на здравословна диета, препоръчителната норма от 55-15-30% може да се препоръча и по време на диета, или е препоръчително да намалите 30% мазнини до 25%.
Разбира се, отслабването означава отслабване за всички и много хора забравят, че освен отслабването, е също толкова важно тялото и здравето ни да не бъдат ощетени. Екстремните диети, като диетата на Аткинс, могат да причинят здравословни проблеми в краткосрочен план, тъй като тялото не получава дневното количество фибри, необходими при консумацията на много ниско съдържание на въглехидрати, и може да има недостиг на витамини и минерали в зърнените храни и плодовете.