Пречистващи кръвта плодове и зеленчуци от какво, колко ядем Плодове на масата - Плодове
Какъв ефект имат плодовите и зеленчуковите сокове върху концентрацията на антиоксиданти в серума?
Положителни физиологични ефекти на плодовете и зеленчуците група от много антиоксидантни хранителни вещества, които съдържа, напр. поради каротеноиди и други фитонутриенти. Неотдавнашен експеримент на японски изследователи имаше за цел да изследва физиологичните ефекти на допълването на диетата с концентрат на дехидратиран плодов и зеленчуков сок, главно върху защитните фолати на организма и нивата на хомоцистеин, повишаващи антиоксиданта и сърдечните заболявания.
Проучване 1. - Екстракт от плодове и зеленчуци и плацебо
Проучването включва 60 доброволци на средна възраст със здравословно тегло от смесен произход (пол, пушене). Едната група участници получи капсула, съдържаща смесен екстракт от плодове или зеленчуци по време на експеримента, докато другата получи плацебо за 28 дни. Промените в тялото се наблюдават чрез анализ на проби от кръв и урина, взети от участниците на 14 и 28 ден в началото на проучването.
При анализа на пробите изследователите са направили следните открития: Налице е значително увеличение на серумните защитни нива на антиоксиданти в сравнение с плацебо групата. плодов концентрат сред потребителите. Нивата на бета каротин се увеличиха почти шест пъти, концентрациите на ликопен се увеличиха с 80, докато нивата на алфа-токоферол (витамин Е) се увеличиха с близо 40%. Концентрациите на серумни фолати показват увеличение с повече от 170%, което е силно обратно свързано с нивата на хомоцистеин, което увеличава риска от сърдечни заболявания, които намаляват с близо 20%. Експертите установиха и положителна промяна (10-20% намаление) в така нареченото възпаление и увреждане на клетките, което е в основата на хроничните заболявания. при развитието на оксидативни стресови фактори. Този положителен ефект се наблюдава и при пушачи с по-висок риск за здравето.
Факт: Яденето на изобилие от зеленчуци (сокове) и плодове (сокове), богати на ценни антиоксиданти, може да бъде ефективна защита срещу много хронични заболявания.
Какво знае доматът?
Богат е на антиоксидант ликопен и витамин С. доматен сок Изследван е и ефектът от консумацията му върху хронични заболявания.
Проучване 2. - Доматен сок срещу хронични заболявания?
В двуседмичното проучване участниците са консумирали доматен сок със или без добавка на витамин С, доставяйки близо 21 mg ликопен и 45,5 и 435 mg витамин С, съответно. По време на експеримента експертите анализираха съдържанието на каротеноиди и витамин С, нивата на мазнини в кръвта, антиоксидантния капацитет и концентрациите на няколко възпалителни фактора в взетите проби от кръв и урина.