Пребиотици, пробиотици и затлъстяване - Doctissimo
Връзката между чревната микробиота и телесното тегло вече е добре установена. Както пребиотиците, така и пробиотиците, способни да модулират баланса на чревната флора, със сигурност имат своята роля за предотвратяване на затлъстяването.
Възможността за секвениране на генома (ДНК) на бактериите, изграждащи чревната микробиота (или чревната флора), отвори пътя за нови изследвания. Сега е установено, че микробиотата на затлъстелите хора се различава от тази на по-слабите хора. В 30% от случаите той също би бил по-малко разнообразен.
Освен това хората, които имат лоша микробиота (бактерии в малки количества и не са много диверсифицирани) страдат повече от метаболитните усложнения на затлъстяването като диабет, дислипидемии (особено излишък на триглицериди в кръвта) и затлъстяване на черния дроб (натрупване на мазнини в черния дроб) който може да прогресира до цироза) 1-2 .
Ненормална микробиота, рисков фактор за затлъстяване
Изследователите са установили дисбаланс между две големи семейства микроорганизми: бактероиди, в малцинство, и твърди, в излишък. Изследванията на изпражненията обаче подкрепят, че те извличат повече калории от остатъци от храна, които достигат до дебелото черво. Изглежда, че този дисбаланс се засилва при субекти, които наддават повече или, напротив, намаляват при тези, които успеят да отслабнат.
В допълнение, ниското разнообразие на микробиотата би направило чревната бариера по-малко ефективна, позволявайки на чуждите тела да преминават по-лесно. По този начин липополизахаридите (съединения, получени в резултат на разграждането на определени бактерии в червата), ще бъдат асимилирани такива, каквито са, и ще активират имунната система. След това последният освобождава възпалителни съединения, които могат да достигнат до черния дроб и да насърчат развитието на диабет.
Все още не е ясно защо микробиотата на индивида е изчерпана, но изглежда има връзка с храната. Например при мишки диета с високо съдържание на мазнини намалява разнообразието на чревните микроорганизми 3 .
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Превенция на затлъстяването: как да се балансира микробиотата ?
Клиничните проучвания показват, че диетата за отслабване помага да се възстанови по-голямото разнообразие от микробиота. Тези заключения бяха потвърдени от екип от Института по кардиометаболизъм и хранене на Pitié-Salpêtrière: Около петдесет доброволци с наднормено тегло или затлъстяване спазват диета с ниско съдържание на мазнини, но обогатена с протеини, фибри и въглехидрати в продължение на 6 седмици. Те отслабнаха и телесните мазнини. Пациентите с изчерпана микробиота също забелязват увеличаване на разнообразието от чревните си бактерии. При всички пациенти кръвната захар, нивата на липидите в кръвта и маркерите на възпалението са намалени. Но резултатите са по-слабо изразени при субекти, чиято микробиота първоначално е била слабо диверсифицирана 2 .
Бариатричната хирургия (хирургия при затлъстяване) също изглежда значително модифицира и обогатява микробиотата. Сред споменатите причини са промяна в диетата при оперирани хора (които често страдат от отвращение, особено по отношение на месото) и по-слабо киселинно храносмилателно рН (предвид намесата в стомаха), което насърчава свръхрастежа на микробите .