Информация за мозъка, свинското месо, суровите калории и минералната хранителна информация
> Хранителна информация: минерали
The мозък е основният орган на нервната система на животните, принадлежащи към двустранното подцарство. В сърцевините, като хората например, той се нарича енцефалон; терминът мозък тогава може да обозначава само част от енцефалона, просенцефалона (или дори само теленцефалона). Въпреки това в тази статия терминът мозък има най-широкото си значение.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Мозъчна статия от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.
Минерали: Мозък, свинско, сурово
| Енергийна стойност (kCal) | 128 |
| Натриев хлорид (сол) (g) | 0,3 |
| Калций (mg) | 10 |
| Мед (mg) | 0,24 |
| Желязо (mg) | 1.6 |
| Йод (µg) | 0.6 |
| Магнезий (mg) | 14. |
| Манган (mg) | 0,094 |
| Фосфор (mg) | 282 |
| Калий (mg) | 258 |
| Селен (µg) | 9 |
| Натрий (mg) | 120 |
| Цинк (mg) | 1.27 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |