Празник на горчица - много класически; прости (вкл

Синапените тържества са наистина просто ястие и имат малко съставки. Почти винаги ще имате това в къщата си. На практика израснах с тази храна и винаги беше страхотно, когато след училище имаше тържество на горчица за обяд. Майка ми все още готви от време на време огромна част от яйцата в горчичен сос, които след това се разпределят в семейството. 😋

Днес бих искал да ви покажа моята рецепта за горчично яйце - създадох и кратко видео за вас, за да можете да приготвите това вкусно ястие бързо и лесно.

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Необходими са ви само няколко съставки за яйцата в горчичен сос

Това, което особено харесвам в синапените яйца, е, че можете да ги приготвите само с няколко съставки. Обзалагам се, че така или иначе вече имате повечето от съставките в кухнята си - и че можете да започнете да готвите веднага.

Нека да разгледаме съставките:

Яйца: Яйцата са твърдо сварени - това отнема около 10 минути. Най-добре е да използвате органични яйца от щастливи пилета. 🐓
горчица: Обичам да използвам средно горещата горчица от Löwensenf. Ако ви харесва люто, можете да използвате и люта дижонска горчица. Ако и децата ядат, препоръчвам по-мек вид горчица.
Брашно, масло, мляко и сметана: Тези съставки са ви необходими за класически руф. Брашното може да бъде обичайно пшенично брашно тип 405 или 550. Не е нужно да обръщате специално внимание на нещо специално с масло, мляко и сметана - тук можете да използвате всичко, което все още имате в хладилника, до насита.
Картофи: Като гарнитура обичам да сервирам картофено пюре на тържествата с горчицата. Супер лесно - всичко, което трябва да направите, е да обелите, нарежете, сварите картофите и след това да ги намачкате с малко масло, сол, черен пипер и индийско орехче. Вашата бърза гарнитура е готова.
Цвекло: Ако обичате мариновано цвекло, опитайте с горчично яйце. Това е не само чудесен контраст по отношение на цвета, но и по отношение на вкуса.

Така че виждате ли - всъщност не се нуждаете от много съставки. Можете също така да изпробвате различни варианти. Какво ще кажете за някаква зърнеста горчица вместо средно гореща горчица? А вместо картофи с вкусна филия прясно изпечен хляб? А вместо цвеклото можете да сервирате и варен грах.

Няма ограничение за въображението ви - но любимата ми комбинация е класическата като в рецептата и видеото. 😋

Подготовката на тържеството на горчицата е бриз

Навеждам се далеч през прозореца и казвам, че всеки може да готви тържества с горчица. Ако го виждате по различен начин, тогава веднага ми напишете коментар, защо мислите така! 😄

Яйцата трябва само да бъдат твърдо сварени във вряща вода за 10 минути. Готвенето на картофи също не трябва да се проваля. Сосът бешамел е малко предизвикателство. Във видеото обаче ще ви покажа как може да се направи много лесно.

С горчичния сос е важно първо да загреете маслото в тенджера и след това да добавите брашното. Сега трябва да разбърквате енергично, така че да се образуват възможно най-малко бучки. След това се гаси с малко мляко. След това получавате доста дебел конец за брашно, който постепенно деглазирате с повече мляко.

След това оставяте руфа да къкри леко и го разбърквате от време на време. Това е важно, за да може брашното да се „свари“ и да загуби брашнения си вкус. В края на краищата брашното трябва да определя само нашия горчичен сос - не искаме да печем горчичен хляб. 😉

Накрая добавете добър шот от сметана и разбира се горчицата към горчичния сос. Подправете със сол, черен пипер, малко захар и пръскане на лимонов сок.