Празнична вечеря пълнене патица с елда и ябълки

Избор и приготвяне на съставки за пълнени патици

Списък на продуктите, от които се нуждаете за приготвяне на пълнени птици за празничната трапеза, малки и средни патици - 250 г елда - 10 малки зелени ябълки - 1 супена лъжица масло, черен пипер, сол и подправки.

елда

Първо трябва да приготвите всички съставки. Измийте ябълките и нарежете на малки филийки. След това леко загрейте маслото, добавете щипка сол, малко черен пипер и други подправки по ваш вкус, разбъркайте. Препоръчваме да направите пипер и мелене, за да стане по-ароматно. Ако не знаете коя подправка да изберете, не се колебайте да добавите мъдреци. Намажете патицата с получената смес и поставете птицата в хладилника за няколко часа. След това изплакнете елдата, сложете в тиган, налейте гореща вода и избършете. По-лесен вариант: можете да използвате термос бутилка.

Патица с ябълки и елда

Когато всички съставки са готови, трябва да преминете към най-трудната задача - плънката. Смесете ябълките и елдата и след това ги напълнете с патица. Докато правите това неприятно нещо, загрейте фурната до 180 ° C. След като приключите с подготовката на патицата за пържене на елда и ябълки, зашийте птица в специална кулинарна нишка и поставете във фурната на скарата.