Празнична салата Нар гривна - торти и др
Празнична салата Нарна гривна това е моята специална салата, която направих за Коледа. Ако миналата година опитах салата Suba, тази година също се вдъхнових от молдовската кухня в Прут.
Взех рецептата от групата Gustosel, но не я спазих ad literam. Ето комбинация от няколко рецепти, защото има няколко варианта. Например, не сложих пържен лук, защото мислех, че не се побира и слоевете бяха само един по един. Има варианти, при които някои съставки се разпределят на два или три слоя. Тази салата се нарича още Червена гривна или Гранатова гривна. Неговата новост е наметката от червен нар и леко сладкият кисел вкус на финалната нотка.
Като се има предвид това, каня ви на салата, която със сигурност ще направя отново.
съставки:
- 2 картофа
- 2 моркова
- 1-2 цвекло (в зависимост от размера)
- 2-3 яйца
- 250гр пилешки гърди
- 50-75г ядки
- 1 нар
- сол
- пипер
- майонеза
Съставка на майонеза:
- 1 сварен жълтък
- 2 сурови жълтъка
- 100 мл слънчогледово олио
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 супена лъжица лимонов сок
- сол
- пипер
- 2 супени лъжици заквасена сметана (по желание)
Как да приготвим празнична салата Нар гривна:
Зеленчуците се варят заедно в тенджера със студена вода.
Сварете пилето отделно, както и яйцата.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Също варени яйца. Сложете в различни купички и подправете със сол и черен пипер.
Пилешките гърди се нарязват на малки кубчета, а орехите се нарязват на едро с нож.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Използвах нар, но това също зависи от неговия размер.
Не забравяме за приготвянето на майонеза, защото тази в буркана няма какво да търсим в нашата дискусия. Домашната майонеза е точно това, от което се нуждаем, защото знаем точно какво слагаме в нея и не е пълна с консерванти. Ако ви е сложно да разберете, че ръчен пасатор прави майонеза точно за две минути, ако не и по-бързо. Добавих и две супени лъжици заквасена сметана, за да стане малко по-мека.
Изберете широка и малко по-голяма кръгла плоча. Поставете чаша в средата и започнете да я монтирате. Въпреки че видях различни форми на редуващи се предястия, избрах следното: първият слой беше направен от картофи, след това тънък слой майонеза, след това пиле и майонеза, моркови и майонеза, ядки и майонеза, яйца и майонеза, цвекло домати и майонеза.
Всеки слой се притиска леко със задната страна на лъжица или дори на ръка. Не забравяйте, че майонезата не е в изобилие, достатъчно, за да фиксира слоевете и да придаде вкус.
След като приключих с монтажа, празнична салата Нар гривна облечете се в тънък слой майонеза, внимателно отстранете чашата и след това се облечете със семена от нар. Тази част е малко старателна, но си струва усилията.
Салатата изглежда много добре и е много ефективна. Вкусът е прекрасен, има много зеленчуци, а орехите носят нещо ново, както по текстура, така и особено по вкус.
Надявам се, че ви е харесало и някой ден ще опитате празничната салата Гривна от нар, защо не точно сега, тъй като наближава новогодишната нощ.
Повишаване и добър апетит!