Празни калории - какви са те и нездравословни ли са
От FITBOOK | 20 август 2020 г., 15:51 ч.
Терминът „празни калории“ не означава, че можете да ядете неограничени количества от тях, без да наддавате. Всъщност е точно обратното. FITBOOK разговаря с диетолог за това къде са празни калории, какво означават те за тялото и какви храни да се предпочитат.
Има храни, които са вкусни на вкус и понякога дори ви правят щастливи - и не съдържат нито един витамин. По този начин те осигуряват много калории. "Празни калории", за да бъдем точни.
Какво представляват празни калории?
Беке Ендерщайн, квалифициран екотрофолог, го обясни по-подробно в интервю за FITBOOK. „Празните калории са в храни или ястия, които имат висока енергийна плътност и по този начин осигуряват допълнителна порция калории, но не доставят или най-много трудно на тялото ценни хранителни вещества.“ Следователно им липсват по-специално микроелементи като витамини, незаменими аминокиселини, минерали, вторични растителни вещества и незаменими мастни киселини като омега-3 мастни киселини.
Типични храни с празни калории
Според Ендерщайн съответните храни или ястия често са с високо съдържание на мазнини или захар, "често и двете в комбинация". Тяхната енергия идва главно от наситени мазнини и захар или нишесте. Примери за това са чипс, крем торти, колбаси и бекон, сладкиши, направени от нишестено бяло брашно като кроасани, сладкиши или сода със захар.
Празните калории са нездравословни?
Поне могат да започнат бързо. И разбира се, това е още по-безсмислено, когато смятате, че на калориите липсват всичко, от което се нуждае тялото. Както бе споменато по-горе, минерали, витамини, протеини и здравословни мастни киселини. Баварският потребителски център също предупреждава за това.
По-благоприятни за фигурата и определено по-здравословни от високо преработените продукти с празни калории са храните с висока хранителна плътност. Това включва предимно зеленчуци и плодове, бобови култури като леща, нискомаслени млечни продукти, естествени ядки и бадеми и от време на време био месо.
Пържените картофи и Ко са добре - понякога ...
Разбира се, от време на време е позволено нещо сладко или малка порция пържени картофи. С акцент върху „от време на време“.
„Диетата трябва да се състои от най-малко 80 процента храни с висока хранителна плътност“, съветва експертът за насоки. По този начин тялото се снабдява с ценни макро и микроелементи, без „празни калории“ да стават удобни като мазнини на стомаха или бедрата.