Здрави, леки и дъвчащи вафли; Черновите ми в кухнята
Знам Марди Гра, както подсказва името му, по-скоро се свързва с бъг, понички, палачинки и други богати ястия, но исках да го отпразнувам със „здравословни“, здравословни и леки вафли. Внимавайте, не е защото тези вафли са без добавена захар и без мазнини те са не по-малко вкусни. В голяма степен бях вдъхновена от тази рецепта в блога „Създаване на здравословна храна“. Тестото е готово за 5 минути и отнема малко повече, за да ги приготвите !
използвах брашно от лупина заради сладкия си, ядков вкус, но и защото е богат на фибри и протеини; можете лесно да го намерите в био магазин.
През последните години променихме значително начина си на консумация. От закуска до вечеря следобедната закуска също беше внимателно разгледана. Не съм в излишък, за да лиша дъщеря си от всички деликатеси, които съм консумирал като дете, а след това и тийнейджър, но се опитвам да направя колкото се може повече домашни бисквитки, да обезсладя възможно най-много, само за да покажа примера в факт. Със съпруга ми наистина се радваме на всяка хапка домашни бисквитки с много малко сладост за нашите закуски (като тези с брашно от тигърнс), кифлички с малко мазнина; небцето ни се е приспособило до такава степен, че когато захапваме продукти от супермаркетите, го намираме наистина сладко и/или мазно.