Правят се домашни панко трохи - Козината също не се абсорбира от козината - Gasztro Sóbors

Пържените ястия са най-популярните участници в унгарската кухня, практически всичко може да бъде облечено в галета и след това пържено до златисто кафяво в много масло. Най-фините пържени хапки се правят в хрупкава козина.

домашни

За да постигна перфектната козина, изпробвах и преди много рецепти, от царевично брашно до бакпулвер и сдвояване на брашно. Това не бяха лоши идеи, но крайният резултат не беше реален. Изчезна истинското свежо изживяване, което изпитвате, когато ядете хубаво пържено пиле. Преди няколко години обаче открих трохите панко, без които пърженото пиле днес би било немислимо.

Трохи Panko, японски хляб

Трохата от панко трохите наистина ще направи козината свежа. Също така често се нарича ронливи трохи за хляб поради грубата си текстура. Той е направен съвсем различно от нашата медна връзка и е по-здравословен, защото не абсорбира толкова много масло.

Добре познатите галета могат да бъдат направени от хляб, кифлички, кроасани, точката на сушене, когато се изсуши, трябва да бъде смляна, а готовото пържено месо е незаменима рокля. Приготвянето на магазин panko обаче е по-сложно от това.