Правилното местоположение независимо в кетъринга

Мнозина мечтаят за това: собствено кафене, собствен бар, собствен ресторант. „Мога да готвя и да бъда в постоянен контакт с нови хора, точно това е моето нещо“ - но конкуренцията е изключително голяма, особено в кетъринга.

кетъринга

Но местоположението е и решаващ фактор за успех в кетъринг индустрията. Трябва да вземете предвид следните фактори, когато търсите място за вашия ресторант.

Самостоятелно заети в кетъринга: изисквания

Ако искате да станете самостоятелно заети в областта на гастрономията, има много неща, които трябва да имате предвид. Разликите между отделните видове в рамките на гастрономията са много големи. Събрахме за вас индустриални съвети във всичко, свързано с кетъринга.

И търсенето на правилното местоположение се влияе преди всичко от вашия конкретен проект в гастрономията, като например:

  • Барове
  • Бирена градина
  • Кафенета и кафенета
  • Салони за сладолед
  • Вземане
  • Павилиони
  • Кръчми
  • Ресторанти
  • Шиша барове
  • Спортни барове

Търговските разпоредби (GewO), както и Законът за ресторантите (GastG) и наредбата за работата на ресторантите (Gast-VO) се прилагат за всички видове кетъринг. Както беше посочено, има някои специални случаи, които трябва да се разгледат. Например, когато се отвори бар или кръчма, както и за всички други предложения в сектора на кетъринга, които раздават алкохолни напитки, се изисква лиценз за сервиране на алкохол. За това се дължи лицензионна такса.

В допълнение към законите и разпоредбите за дейността на предприятието в сектора на обществено хранене, трябва да докажете годността за бизнес помещенията. Освен това, например, трябва да се спазват хигиенните разпоредби и да се взема предвид законът за защита на непушачите. Баровете за пушене са разрешени само ако например не се предлага храна. В случай на спортен бар, определено трябва да включите все по-скъпите членски такси на Sky във вашия бизнес план.

Това бяха няколко от най-важните правила. Важно е обаче да се запознаете с изискванията и многобройните специални функции за вашето стартиране, преди да започнете собствен бизнес в кетъринг търговията. Различните видове в гастрономията обаче имат едно общо нещо: местоположението е важно!

Какво трябва да се има предвид при избора на офис? Прочетете нашето ръководство.

Фактори за избора на местоположението на вашата гастрономия

Ако искате да започнете собствен бизнес в сектора на хотелиерството, трябва да потърсите подходящо търговско помещение, точно както в търговията на дребно. Критериите за избор на мястото са много сходни:

  • Локацията
  • разходи
  • Капацитет и възможности за разширяване
  • Разрешителни
  • Дизайн и интериорна декорация

Местоположение: В областта на гастрономията клиентите, които влизат, често са решаващи за успеха. Обхватът на ресторантите е много богат, особено в по-големите градове. Така че състезанието около него трябва да бъде разгледано внимателно, преди да се вземе решение за място. Специалност в областта на гастрономията: дори и да намерите добро местоположение, нямате гаранция, че състезател скоро няма да последва примера му. Пазарът и офертата могат да се променят бързо. В допълнение към доброто местоположение, уверете се, че винаги разработвате офертата си и я адаптирате към пазарната ситуация.

В случай на сезонни оферти в заведенията за обществено хранене, клиентите за влизане и лесната достъпност са още по-важни. Защото бирена градина или салон за сладолед се характеризират с основния летен сезон. С добра оферта, креативни идеи и добро местоположение шансовете са много добри и бизнесът да е добър през зимния сезон. Но не винаги трябва да е най-голямата пешеходна зона. В зависимост от вида на кетъринга, връзката с обществения транспорт или ситуацията на паркомястото също може да бъде критерий за решение за клиентите.

Също така е важно: местоположението и офертата на ресторанта трябва да са правилни. По-специално в по-големите градове се развиват все повече области, които дават пример. Например, тенденция за здравословна диета. Салон за органичен сладолед или супермаркет с малко пластмасови опаковки ще пристигнат тук по-рано, отколкото в други части на града. Така че не само проверявайте конкуренцията, но и средата, в която искате да създадете своя ресторантски бизнес. Също така трябва да разгледате внимателно околните компании, защото обедното меню може да бъде привлекателна опция за вашата собствена столова.

Разходи: Местоположението е само едно. Разбира се, вашият ресторант също трябва да бъде финансиран. За да направите това, може да се наложи да намалите местоположението и да намерите добър баланс между факторите. Освен това вече трябва да планирате преобразувания или промени в обзавеждането (напр. Кухня) във вашия финансов план. Експлоатационните разходи за кетъринга също трябва да бъдат взети предвид при претегляне за или срещу дадено място: Освен наема, трябва да изчислите и допълнителни разходи. Например в по-стара сграда може да се сблъскате с по-високи разходи за отопление.

Капацитет и разширение: Когато търсите подходящо място за вашия кетъринг, трябва също да обърнете внимание дали има възможност за разширяване. Ако бизнесът върви по-добре от планираното, не е нужно да започнете да търсите отново от самото начало, но можете веднага да помислите за разширение или разширение на имота. Трябва също да помислите колко гости могат да бъдат обслужвани на вашето местоположение. Колкото повече гости, толкова по-голяма трябва да бъде кухнята. Освен това, разбира се, като цяло трябва да има достатъчно място за толкова много гости, че вашата гастрономия в крайна сметка също да е икономична.

Разрешения: Трябва да се свържете с органа на сградата на ранен етап, особено в случай на ресторант или друг местен ресторант. Ако дадено място преди е било използвано по друг начин, не можете лесно да използвате друго. Строителните власти също издават разрешения за структурни промени.

Интериорен дизайн и дизайн: Разбира се, вашият кетъринг също трябва да бъде проектиран по привлекателен начин за целевата група. Оформлението на стаята, атмосферата, обзавеждането, декорацията, музиката, температурата, както и външният дизайн и дизайн на картичките, но също така и работното време могат да разграничат вашия ресторант от конкуренцията в допълнение към самата оферта.

Използвайте нашия безплатен инструмент, за да се убедите, че мястото е подходящо за вашата гастрономия и че вашата компания може да бъде пълен успех.

Как да намерите правилното място за вашата гастрономия

Ако търсите място за вашата гастрономия, имате следните опции:

  • Дайте под наем/отдайте под наем имот в кетъринг сектора
  • Закупуване на нов или употребяван имот в сектора на кетъринга
  • Наследяване на съществуващ имот в кетъринг сектора

Порталите за недвижими имоти в Интернет са идеални за търсене. Това, което мнозина не знаят: Почти всички известни сайтове за частни апартаменти или къщи предлагат и търговски имоти, включително ресторанти. Тук можете да филтрирате по местоположение, площ, площ или цена и можете удобно да получите първо впечатление от ситуацията с доставките на недвижимите имоти в сектора на кетъринга от дома.

Разбира се, можете да наемете и брокер, който да ви помогне да го намерите. Ако вече знаете в коя зона искате да отворите ресторанта си, целевата реклама за търсене е добър избор. Препоръчва се и разходка из целевия район, тъй като класическото известие все още или отново е метод за намиране на правилния имот.

Поемете кетъринга: трябва да обърнете внимание на това

Ако не искате да отворите собствен бизнес, но бихте искали да работите самостоятелно в кетъринг сектора, има възможност и за наследник. Често има ресторантьори, които искат да се откажат от договорите си за наем или лизинг по-рано. Трябва обаче да вземете предвид различни аспекти:

  • Поискайте финансови планове и баланси за последните няколко години и анализирайте точно дали кетъринг бизнесът може да продължи да си струва по този начин. По-специално, в случай на предприемачи, които не напускат по причини поради възраст или заболяване или които не обясняват допълнително причините, трябва да проверите дали си струва да продължите кетъринга на това място.
  • Много компании в сектора на кетъринга са обвързани с пивоварни. Такива договори не са често, но не са препоръчителни, тъй като като любимата напитка на германците, много пари могат да бъдат спечелени в гастрономията с бира и заедно с това разнообразен избор.
  • Оценете инвентара на кетъринга и проверете дали си струва да поемете кухнята например. В противен случай скоро може да се сблъскате с високи разходи за поддръжка или ремонт, особено при електрическите устройства.

В допълнение към гастрономията: намерете склад и офис

Ако вече сте намерили подходящия имот за вашата гастрономия, следващата стъпка трябва да е да помислите за склад и офис. Много стаи в сектора на кетъринга включват склад и/или офис. Ако случаят не е такъв, планирайте по-рано къде ще съхранявате стоките си и се погрижете за формалностите. Защото особено в началото офисът или домашният офис са идеални за мирни грижи за всички формалности. Пак ще имате нужда от офиса, за да говорите с доставчици, клиенти или власти.