Правилното хранене през летните жеги - Живи храни
Не е ежедневие живачната нишка на термометър около 40 градуса за дни. Понася се много добре дори от силни, здрави хора, а не само от възрастни хора и деца. В този случай трябва да обърнете специално внимание на това, което ядете и пиете. Въпреки че тялото ни посочва, че не се нуждае от тежки, мазни храни. Плодовата закуска и зеленчуковата салата също са добри.
Ако разглеждаме принципите на макробиотиката, обърнете внимание на баланса на храните от Ин и Ян. Храни със затоплящ ефект през студените сезони, през лятото яжте храна с охлаждащ ефект. The сладките, стягащи и горчиви вкусове се извеждат на преден план. Солените, пикантни, кисели храни се загряват отвътре, по-добре е да ги избягвате.
Обаче е така според доктрината за пет елемента, пикантните, силно подправени храни са особено добри, тъй като в първия момент те наистина увеличават топлината, но в крайна сметка извеждат на повърхността и разсейват топлината на тялото. Такива подправки напр. пипер, чили, люта чушка, джинджифил.
Какво ядем?
Суровите плодове и зеленчуци имат специален охлаждащ ефект. Перфектен за закуска, плодова закуска или кълнове. Закуската Colláth също е особено охлаждаща, тъй като се приготвя и без готвене. Наистина питателно зелено смути, плодово смути. Направете сурови плодови супи за обяд, яжте различни зърнени храни със зеленчуци (например рагу) като основно ястие, зеленчуци. Супата от боб Мунг, която е ежедневна храна в Китай, има много добър охлаждащ ефект. За вечеря светлозелените салати са не само вкусни, но и питателни.
Ако готвим храната, по време на готвенето нарязваме зеленчуците на по-тънък (с дебелина влакна) и готвим по-малко. Най-добре е да се пече на скара, да се приготвя на пара, да се пържи в уок, избягвайте да използвате фурната. Печете за кратко време и при висока температура, пригответе храната на пара бързо. С този метод храната изразходва по-малко енергия, така че получаваме охлаждащ ефект.