Правилното хранене по време на упражнения »FH JOANNEUM
Ева-Мария Киенцл, 7 април 2017 г.
Маратон, екипен спорт или изграждане на мускули - в спорта храненето е от решаващо значение, за да постигнете собствените си цели и да постигнете възможно най-доброто представяне. Седем съвета за професионалисти, амбициозни спортисти любители и любители на упражненията.
# 1 Спортното хранене е индивидуално и се нуждае от добра подкрепа
Общите препоръки за правилно хранене по време на спорт едва ли са възможни. Потребността от течности и хранителни вещества варира значително. И в отборните спортове трябва да вземете предвид отделните спортисти и техните физически изисквания. Подготовка, състезателна фаза и регенерация - хранителният план трябва постоянно да се коригира. Ето защо професионалната подкрепа е важна в професионалния спорт, при който се вземат предвид и общото представяне и стабилизирането на имунната система.
# 2 Спортното хранене трябва да се основава на науката
Има много псевдо-мнения и предполагаеми продукти за спортно хранене, за които няма научно доказателство за ефективност. Спортното хранене - въпреки че пазарът често съобщава това - не означава само вещества, които подобряват ефективността, изграждат мускули или намаляват мазнините. По-специално основното хранене е важна част от спортното хранене.
# 3 Здравето и производителността са в центъра на вниманието
Здравето и работоспособността са два аспекта, които не могат да бъдат разделени. Винаги трябва да се има предвид здравето, когато вършите изключителна работа. Подобряващите производителността вещества не са изключение.
# 4 Диетите варират в зависимост от вашия спорт, тренировка и лични цели
Повишена производителност, изграждане на мускули или загуба на тегло - целта, която трябва да бъде постигната с всяка препоръка за диета, трябва да бъде взета под внимание. Футболът и фигурното пързаляне са спортове с много различни изисквания към спортистите и следователно към храненето. Дори в рамките на даден спорт не е задължително да има същите изисквания за спортистите. Основният пример е американският футбол: жизненост, бързина, атлетизъм, но също така твърдостта и масата са различни в зависимост от позицията на играчите.
# 5 Хранителна добавка МОЖЕ ДА
Има два вида добавки за повишаване на производителността: Кофеинът увеличава ефективността директно. Единият говори за непряко подобряване на ефективността на веществата, които укрепват имунната система и по този начин дават възможност за редовно обучение. Спортното хранене трябва да се разглежда в годишния цикъл - това важи и за употребата на хранителни добавки. В никакъв случай такива добавки не трябва да се използват без подходящо знание за дозата и правилния прием. Хоби спортистите също трябва да изследват внимателно протеиновите шейкове и подобни тенденции. Често те не са просто загуба на пари, но могат и да противодействат на действителната цел на обучението.
# 6 Хидратацията е много важна
Приемът на течности е основният проблем в спорта. Нуждата зависи например от външната температура, облеклото, надморската височина и интензивността на спорта. Чистата вода не се препоръчва за желано повишаване на производителността. Хидрогенирането изисква вода в комбинация с въглехидрати - около една трета от плодовия сок - и щипка трапезна сол. Това важи и за амбициозните спортисти любители. За лежерно, кратко упражнение, чиято цел е да изгори десерта от обяд, водата е първият избор.
# 7 Необходими са протеини, въглехидрати и мазнини
Прави се разлика между основно хранене и спортно хранене преди, по време и след състезания. Нуждата от макронутриенти - протеини, въглехидрати и мазнини - се променя в цикъла на спортното хранене. Нещо, от което професионалните спортисти се нуждаят по време на състезание (има тенденция да е с високо съдържание на въглехидрати), не е непременно това, от което се нуждаят впоследствие (има тенденция да съдържа високо съдържание на протеини). В основната диета, освен състезанията и спортните дейности, диетата на спортистите е подобна на обичайните диетични препоръки: по-скоро на въглехидратна основа, много плодове, зеленчуци, пълнозърнести продукти, висококачествени протеини и мазнини. Разликата обикновено е само в количеството, тъй като се изисква повече енергия поради увеличената мускулна маса.
Спортно хранене в обучението и научните изследвания
Спортното хранене е закрепено в учебната програма на Института по диететика. Учениците се справят с изискванията на спорта към храненето и получават знанията, от които се нуждаят, за да могат да съветват спортистите. Лабораторията за спортни науки в Бад Глейхенберг също се занимава с диагностика на ефективността, свързана с хранителния цикъл.
Мануела Конрад, преподавател в Института по диететика, се занимава интензивно с темата. Тя е автор и съредактор на „Учебник по спортно хранене“, който стартира през март 2017 г.