Правилното хранене; Новините; ежедневник dtiroler
Пържените картофи, кроасаните и изгореното месо увеличават риска от рак. Това, което е известно от години, за съжаление все още не е достигнало до съзнанието на хората, съжалява доктор Майкъл Коб.
TAGESZEITUNG Online: Г-н Коб, наистина можете да предотвратите туморни заболявания с правилната диета?
Майкъл Коб: Неправилната диета засяга между 35 и 45 процента от туморните образувания. Разбира се, това зависи от различните видове рак. Но е доказано, че има храни, които помагат за предотвратяване на рак и други, които го насърчават.
Кои видове рак са свързани с диетата??
Това е преди всичко рак на дебелото черво, който е един от най-често срещаните видове рак у нас. При жените това е рак на гърдата. Но ракът на стомаха, бъбреците, хранопровода и панкреаса също е свързан с диетата.
Коя храна насърчава образуването на тумор най-много?
Един от основните рискови фактори е наднорменото тегло и затлъстяването. Всеки, който е с наднормено тегло, има същия риск от развитие на тумор като този, който пуши пакет цигари в продължение на 30 години. Ако консумирате малко плодове и зеленчуци, това е рисков фактор: Препоръчват се пет порции на ден. Достатъчно е малко зелена салата, няколко кайсии или нещо друго.
Следователно поговорката „Една ябълка на ден държи доктора далеч“ е вярна?
Можете да кажете това. Но същото може да се каже и за плодовете и зеленчуците като цяло.
Кои други фактори все още имат отрицателен ефект?
Изгорелите храни и храни, които се приготвят, пържат и пекат на скара при много високи температури, съдържат голям брой канцерогенни вещества. Това се отнася за месо, риба, но също така и за хляб, пържени картофи и други печени изделия от фурната. Всички въглехидратосъдържащи вещества, които са изпечени над 160 градуса, са канцерогенни в дългосрочен план.
Сутрешната среща на върха е част от нея тук?
Да, всъщност. Но винаги става въпрос за количеството и продължителността на консумацията. Ако сте на ден, нищо няма да се случи. Но ако ядете пържени картофи и изгорен шницел всеки ден от години, това е под въпрос. Помислете само за предстоящия сезон на барбекюто: Трябва да се опитате да се уверите, че месото не влиза в пряк контакт с огъня или че течността капе в скарата и се изпарява със съскане. В резултат на това много вещества, стимулиращи рака, попадат в месото. Има многобройни прости методи, които да следвате.
Какво противодейства на туморните заболявания?
Здравословният начин на живот е важен: това включва въздържане от алкохол и цигари, както и редовна физическа активност, поддържане на нормално тегло и разнообразна диета, която идва основно от растителното царство. Месото и рибата трябва да се консумират рядко, особено червеното месо рядко трябва да попада в чинията.
Наистина няма такова нещо. Ако някой спазва веганска диета, но не спортува и не пуши, тази диета също няма голяма полза.
Помнят ли хората, че диетата може да повлияе на образуването на рак - или диетата мисли преди всичко за външния вид?
През повечето време наистина е така. Много рядко някой идва при нас с тези мисли. Хората обикновено обръщат внимание, когато са имали случай на рак в семейството. Но тази връзка всъщност не е в съзнанието на населението - тя също е много абстрактна и трудна за сближаване на хората. Същото важи и за затлъстяването: мислите за инфаркти, инсулти, диабет. Но никой не мисли за рака, въпреки че е еднакво важен.
Всеки би искал да знае как диетата им влияе на здравето ...
Никога не можеш да кажеш това поотделно. Има млади хора, които живеят здравословно и внезапно развиват тумор. Други пият и пушат и са здрави до дълбока старост. При превенцията ефектите са трудни за наблюдение, но диетата може значително да увеличи или намали риска. От 80-те години на миналия век е известно, че здравословното хранене намалява риска от рак.
Необходима е и добра помощ на вярата, за да може диетата наистина да играе важна роля
Целият начин на живот играе роля тук. Всеки, който промени диетата си от страх от рак, няма да започне да пуши или да пие и ще спортува. Вярата става малко философия - и по този начин решаващ начин на живот.