Правилно съхранение на суха храна Избягвайте грешки при съхранение

С автоматичен дехидрататор храната може да се изсуши внимателно и да стане трайна. След като плодовете и зеленчуците са изсушени, е важно храната да се съхранява правилно. И накрая, сушената храна все още има неизбежно съдържание на остатъчна влага. Този нисък процент на остатъчна влага гарантира, че храната, която трябва да се изсуши, остава вкусна и не става крехка. От друга страна, остатъчната влага може да доведе до разваляне, ако се съхранява неправилно. Следващата статия обяснява как правилно да съхранявате сушените храни.

Съхранявайте храната, за да бъде изсушена правилно

Целта на съхранението на храната, която трябва да бъде изсушена, е винаги да държи влагата далеч от външната страна на храната. В допълнение към местоположението, контейнерът за съхранение също играе важна роля. Не всеки контейнер е подходящ за съхранение на суха храна. По-долу се обяснява кои места и контейнери за съхранение са особено препоръчителни и защо храната, която трябва да се изсуши, трябва винаги да се проверява на случаен принцип.

Кое място е подходящо за съхранение?

Както вече споменахме, съхранението трябва да попречи на храната да бъде изсушена да абсорбира влагата отвън. Следователно сухите помещения с постоянна температура са идеални. Кухните са неподходящи поради влажността, която се получава по време на готвене. В кухнята трябва да се съхраняват само седмичните запаси. Друга цел на съхранението е да забави разграждането на съставките.

Следователно, особено хладни и тъмни стаи са от полза. Следователно съхранението в килер или в изба е идеално. Тези места обикновено са сухи, хладни и затъмнени и следователно са идеални за съхранение на храната, която трябва да бъде изсушена.

Кой контейнер за съхранение трябва да използвате?

След като бъде намерено подходящо място за съхранение на храната, която трябва да се изсуши, следващата стъпка е да се намери подходящият контейнер за съхранение. Не се препоръчват контейнери от алуминий или ламарина. Плодовата киселина атакува материала, а също така абсорбира съставките на материала, които могат да навредят на здравето. Хартиените торби, памучните торби или опаковането във вестници също са неподходящи.

Такива контейнери са предимно въздухопропускливи и не пречат на влагата да достигне храната, която трябва да се изсуши отвън. Съществува и рискът тук да се сгуши молецът от сушени плодове. Сушеният плодов молец е мъничко насекомо, което захапвам през опаковката и депонирам неговите ларви в храната, която трябва да се изсуши, което го прави негоден за консумация. Следователно най-добрите контейнери за съхранение на храната, която трябва да се изсуши, са бурканчета с винт, пластмасови или керамични буркани.

Когато избирате контейнера, уверете се, че храната, която трябва да се изсуши, е запечатана, така че нито влагата, нито въздухът да могат да проникнат, а вредители като сушения плодов молец не могат да проникнат в контейнера, като прехапват през него.

Комплект от 6 х буркани за зидари или буркани за съхранение с вместимост от 1 л. Стъкло с дебели стени, по-стабилно и.
Висококачественият буркан за съхранение серия GOTHIKA от традиционната марка MÄSER е произведен в Германия.
100% безопасни за храната, 100% херметически и водоустойчиви - тези очила са идеални не само като.
Капакът и ключалката могат лесно да бъдат премахнати, ако е необходимо
Уреди, устойчиви на киселина и сол, подходящи за миене в съдомиялна машина (с изключение на уплътнителния пръстен и телената скоба)

Правилно съхранение на суха храна: редовни проверки на място

Дори след изсушаване сушените плодове имат малко количество остатъчна влага. Пълното изсушаване би означавало, че храната, която трябва да се изсуши, ще стане крехка и крехка. Вкусът също би се повлиял отрицателно, ако беше напълно изсушен. Поради това е важно редовно да се проверяват съхраняваните плодове за възможно заразяване с мухъл или вредители чрез случайни проверки след изсушаване. Ако установите, че съхранената храна е все още влажна или дори навлажнена с капчици вода, трябва да продължите да я сушите.

Ако обаче мухълът и насекомите вече са се разпространили, този изсушен продукт трябва да се изхвърли. Следователно този дехидратиран продукт не трябва повече да се съхранява. Съвет: поставете малък стикер върху бурканите и отбележете името и датата на съхранение. Така че винаги имате добър преглед на съхраняваната храна и контролът е по-лесен.

Причини за проблеми със сушенето и съхранението

Честите причини за проблеми със сушенето или съхранението се дължат най-вече на твърде кратко време за съхнене или твърде влажни места за съхранение. Поради тези причини процесът на ферментация не се спира в достатъчна степен след изсушаване. Храната, която трябва да се изсуши, абсорбира влагата и храната започва да мухлясва. Например, ако установите, че все още има твърде много влага върху плодовете или в контейнера след изсъхване, това може да има различни причини.

Възможно е храната, която трябва да се изсуши, да е била нарязана твърде нередовно или да не е била изсушена достатъчно дълго. Възможно е също така, защото храната, която трябва да се изсуши, е оставена да се охлади твърде дълго и е поела влагата от околната среда. В такива случаи често е достатъчно да пресушите плодовете или зеленчуците. Образуването на мухъл може да се дължи и на недостатъчна температура на сушене или време на сушене, или на неправилно съхранение. Температурата в мястото за съхранение, напр. Б. в мазето, беше твърде високо или контейнерът не е херметичен. В такива случаи проверете информацията за времето и температурата на сушене и изберете по-подходящо място за съхранение.

Ако температурата на сушене е твърде висока, обаче, върху храната, която трябва да се изсуши, могат да се образуват кафяви петна, които са чупливи и крехки. Тук също трябва да се регулира температурата на сушене. Всички тези фактори трябва да бъдат взети под внимание, за да се съхранява правилно дехидратираната храна, за да се получи запас.

Заключение: съхранявайте храната, за да бъде изсушена правилно

След като плодовете или зеленчуците са изсушени в автоматичния дехидратор, следва последната стъпка: правилното съхранение на дехидратираната храна. Това гарантира, че влагата отвън не попада в храната, която трябва да се изсуши, и че разграждането на съставките се забавя от тъмно и хладно място за съхранение. Следователно сухи помещения като добре проветрива изба или килер са особено подходящи. Като контейнери за съхранение препоръчваме бурканчета с винт или пластмасови контейнери. Те са херметически затворени и също така избягват заразяването от сушени плодови молци.

Ако забележите влага, плесен или нападение от насекоми в сушените плодове, това може да има различни причини. В такива случаи проверете за годност температурата на сушене, мястото на съхранение и контейнера за съхранение. Ако следвате тези няколко съвета, нищо не бива да пречи на перфектно изкривяване на самоизсушените храни.

Последна актуализация на 8 ноември 2020 г./Партньорски връзки/Изображения от API за рекламиране на продукти на Amazon