Правилно съхранение на кафе и кафе на зърна RAUWOLF

Вкусът на кафето може да бъде повлиян, без значение кое зърно ще изберете. Съхранение, степен на смилане, вид на приготвяне и дори използваната вода са определящи за вкуса на горещата напитка в крайна сметка. За да не загубим ценен аромат още от самото начало, ние от Rauwolf обръщаме внимание оптимална свежест и оптимално съхранение.

Има няколко неща, които можете да направите у дома, за да защитите зърната от кислород, влага, топлина или светлина. Като? Разбрахме това за вас. Тук не само искаме страстта си към кафето, но и нашата Ноу-хау за съхранение и трайност споделям с теб. В края на страницата също обясняваме защо кафето се нуждае от определено време, за да се развие след изпичане.

Съхранение на кафе: Съвет на Rauwolf

Препоръчваме да не купувате предварително и това Не съхранявайте кафе на зърна в кутия за кафе. Защо ти обясняваме сега:

Правилното съхранение означава да се прави без кутията за кафе

Ако поръчате кафе от Rauwolf, не е нужно допълнителни пари за кутии за кафе и раздават други кутии за съхранение - те обикновено обещават повече, отколкото в действителност. В Rauwolf получавате вече доставения боб или прах, за да можете да го използвате може да се съхранява оптимално - в практична торбичка за кафе. Това се грижи за възможно най-малко въздушен контакт, дори при многократно отваряне и затваряне:

Фасулът просто Поставете в мелницата непосредствено преди смилането, натиснете въздуха от чантата и затворете отново ароматния цип. По-малко въздушен контакт не е възможен!

Торбичките за кафе Rauwolf също са направен от специален, многослоен филм с висока бариера, комбиниран с крафт хартия и произведени изцяло без алуминий. Това означава: максимална защита от аромат с максимална екологична съвместимост!

В Използване на консерва въздухът не може просто да бъде изтласкан. Ако в него има по-малко боб, въздухът става все повече и повече.

Ето как трябва да се съхранява кафето:

В Rauwolf кафето ви се доставя в удобна за съхранение опаковка. Не пълнете зърната в консерва, нашият чувал за кафе е достатъчен и осигурява оптимална защита от въздух и аромат.

Идеалното време да се насладите на любимата ни напитка с пълен аромат започва около 14 дни след изпичането. В идеалния случай кафето се консумира в рамките на 8 седмици. Тъй като не искаме да правим компромиси в Rauwolf, най-добрият ни период преди 8 седмици е много по-кратък от този на повечето ни конкуренти.

Боб или прах?

По-добре е да се съхранява бобът, а не прахът! След като кафеното зърно е смляно, то губи аромата си много по-бързо.

Хранилище

Чувалът за кафе Rauwolf се съхранява най-добре на хладно и сухо място.

Определено трябва да избягвате да използвате хладилника като място за съхранение. Образуването на конденз през лятото и чужди миризми влияят твърде много върху боб. Поставянето и излизането и произтичащата от това температурна разлика също влияят върху качеството. Ето защо е по-добре да изберете хладно и сухо място, например килера.

Любителите на кафето постоянно ни питат дали зърната могат да бъдат замразени. По принцип да, но размразяването е проблематично, защото създава конденз. Ние мислим: по-добре е да не замръзвате!

За тези, които искат да знаят точно, ето тези подробно обяснение:

Съхранение на кафе: Как върви?

Кафето е нашата страст. Поради тази причина вече опитахме няколко неща, за да извлечем възможно най-много от фактора „съхранение“ за оптимален вкус. Решаващият въпрос винаги е дали имате Съхранявайте кафе на зърна или смления прах искам. Нашият съвет: смилайте праха само малко преди приготвянето! Следователно съхранението не е реална алтернатива.

Съхранявайте кафе на зърна херметически

Ти обичаш един тъмна, хладна и суха среда! Ето защо контейнерите, които не позволяват на слънчевата светлина или топлината да проникнат, са особено подходящи. Нашата торба за кафе Rauwolf отговаря на тези изисквания и също така гарантира, че получавате Натиснете въздуха при прехвърляне и Затворете херметически с ароматния цип мога.

Опаковката се състои от една многослоен филм с висока бариера в комбинация с крафт хартия и са оборудвани с клапан. Филмът блокира обмена на кислород и водни пари. През клапана, CO², който през първите няколко дни възниква след изпичане, бягство. По този начин зърната са оптимално защитени от външни включвания.

Какво да правим с вече смляно кафе?

Ние от Rauwolf мислим така кафето на прах може да се приготви директно Трябва. Така е най-вкусен! Но ако това се случи и сте смляли твърде много, тогава трябва да използвате праха също така пазете от въздух, светлина, топлина и други миризми. Затова просто го поставете в чувала на Rauwolf, изцедете въздуха и го запечатайте.

Ако не знаете откъде идват зърната и не сте сигурни: Използвайте датата на печене като ориентир, понякога се дава и като MFD (дата на производство). Колко време отнема на газовете, получени по време на печенето, да излязат и постига се пълноценен вкус зависи от вида и сорта на въпросното кафе. Колкото по-бързо се изразходва опаковката, толкова повече специалитетът за кафе ще съдържа повече аромати.

Най-много харесваме тъмно печено, когато печенето вече е готово две седмици назад лъжи. За леко печене и филтриране на кафе са достатъчни само няколко дни, докато всички печещи газове излязат. Но и тук е разрешено експериментиране!

"Criollo Gratus" ви разваля с такъв пълно и шоколадово тяло. Той е изключително мек и полезен. Най-много ни харесва, когато го имате в себе си 8 седмици от печенето наслади се.

3 пъти популярни единични произходи

3 пъти за разширени и Американо

3 пъти популярни единични произходи

Време за съхранение: Колко дълго могат да се съхраняват кафе на зърна?

В Rauwolf мислим: колкото по-кратко е времето за съхранение на кафе на зърна, толкова по-добър е вкусът на напитката! Разбира се, новозакупената опаковка не може да бъде изразходвана веднага, дори ние като страстни пиячи на кафе не можем да направим това. Ето защо съхраняваме кафето у дома в чувала Rauwolf, максимум осем седмици след изпичането.

Печене на газове: съхранение след изпичане?

Тъй като кафето Rauwolf се доставя до дома ви директно от завода за печене, без посредници, дегазирането след изпичане играе роля Роля за вкус. Датата на печене на опаковката ви казва колко отдавна е била печена, В Rauwolf продаваме само прясно изпечено!

МОЛЯ, ВНИМАТЕ МИНИМАЛНАТА ДАТА НА ИЗТИЧАНЕ НА СРОКА НА ГОДНОСТ!

Определено трябва да следите най-доброто преди срещата, когато купувате кафе на зърна. В Rauwolf можете да сте сигурни, че ви продаваме само прясно изпечено кафе, което е било ръчно изпечено в печенето на барабани в нашата вътрешна печене. Тази сигурност също ви дава определената дата на най-добрия период, която в Rauwolf, в сравнение с много от нашите конкуренти, е само осем седмици. The точна дата на печене, това е много по-важно от най-доброто преди датата, разбира се може да се намери на всеки от нашите пакети. Ще разгледаме това по-подробно по-долу.

Срокът на годност: най-добър преди дата + дата на печене

Срокът на годност на кафето зависи преди всичко от неговата свежест. Колкото по-къса е датата на печене отзад, колкото по-младо е кафето. Поради тази причина датата на печене е ориентир за това дали кафето е прясно или не. В Rauwolf ви гарантираме безкомпромисна свежест: Най-добрата ни дата е много кратка на 8 седмици от печенето - по време на дегустациите беше установено, че най-добрият вкус на кафе се постига между 2 и 8 седмици от печенето.

Чудите се защо другите печене на кафе или индустриални кафета посочват по-дълга дата на най-доброто преди? Е, по-дългият MHD улеснява логистиката. За съжаление кафето няма добър вкус:-) Ако не можете да намерите печена дата на опаковката, можете да предположите, че кафето не е прясно и че датата с най-доброто преди е вероятно много дълга.

За да удължите срока на годност, можете да направите следното:

Купете прясно изпечено кафе на зърна и отбележете датата на печене
Съхранявайте кафето правилно и го смилайте само когато е приготвено

Вече знаете за съхранението. Тук ви обясняваме колко дълго зърната могат да се използват след най-добрата дата и защо кафето е готово за пиене само две седмици след като е изпечено.

От съществено значение е да се обърне внимание на датата на печене!

The Определено трябва да следите датата на печене, когато купувате кафе на зърна. В Rauwolf можете да сте сигурни, че ние ви продаваме само прясно изпечено кафе, което е било ръчно изпечено в печенето на барабани в нашата вътрешна печене Тази сигурност също ви дава определената дата на най-добрия период, която при Rauwolf, в сравнение с много от нашите конкуренти, е само осем седмици. Разбира се, можете да намерите точната дата на печене на всеки от нашите пакети.

Преди най-добрата дата, ние ви гарантираме абсолютна наслада от кафето. След изтичане на датата зърната далеч не са развалени - кафето може дори да се пие години след изтичане срока на годност. Трябва обаче да се съобразите с огромни загуби на вкус ... Затова нашият съвет: Не купувайте предварително и поръчвайте по-често, с нашия абонамент за кафе работи без много усилия.

Знаеше ли Какво разкрива датата на печене за питейността на кафето:

Точната дата на печене ще намерите на нашата опаковка. Това е денят, в който се приготвяше зеленото кафе в барабана за печене на кафе. Ще намерите и информацията, че кафето може да се съхранява поне 8 седмици след изпичането. Повечето кафета трябва около 2 седмици, за да сте готови за пиене. Някои, като нашия Monsooned Malabar, дори се нуждаят от 3-4 седмици, за да излязат от газ.

Това време е особено важно при печене на еспресо стабилизират всички аромати и особено консистенцията на крема. В противен случай пълният аромат ще липсва. Боб, който все още не е дегазиран достатъчно, произвежда много креми, които са големи пори и бързо се рушат. За да предотвратим това и да дадем на кафетата необходимото време за развитие, ние си поставихме за цел: Доставяме само кафета, които са готови за пиене, приблизително 10-20 дни след изпичането.

Нищо не пречи на вашето удоволствие от кафето. С нашето Съвети как правилно да съхранявате и съхранявате кафе определено ще успеете да не нарушите пълнотата на аромата. Със знанието за това Най-добре преди и дата на печене истински ли сте човек с кафе.