Правилно хранене Интервю с Лидия Кнауер; Живот с лимфом
Лидия Кнауер е изучавала хранителни науки в областта на клиничното хранене и биологията. Като диетолог тя се грижи за сложни случаи на пациенти, включително пациенти с лимфом.
Уважаема г-жо Кнауер, в бъдеще винаги ще следите нашия раздел „Хранене“ на Leben-mit-lymphom.de и ще ни подкрепяте със своите специалисти. Какъв опит имате по отношение на хранителните съвети за пациенти с лимфом?
По време на професионалната си кариера съм се грижил за много индивидуални лечения за пациенти с лимфом. Работих дълги години в хранителната медицина в университетската болница в Мюнстер, където придружавах пациенти преди, по време и след терапията им с рак. Тогава забелязах, че преди лечението трябва да има добри хранителни съвети и в идеалния случай да се простира до възстановяване. Въпреки това, по време на терапията трябва да се имат предвид индивидуалните обстоятелства на всеки пациент.
Мотото на нашата кампания е „Информацията дава сила“ - какво означава това за вас? Как информацията може да даде сила на пациентите с лимфом?
По принцип храненето не може да лекува, но определено може да допринесе за успеха на терапията и да подобри качеството на живот. В трудни фази на терапия пациентите често имат чувството, че са в милостта на болестта. Това чувство може да се противодейства, ако пациентите са добре информирани и могат да се погрижат за собствената си диета.
Има ли „ПРАВИЛНАТА диета“ в живота с лимфом?
Подобно на здравите хора, трябва да се уверите, че диетата е пълноценна и балансирана. Няма такова нещо като диета с един лимфом. Не трябва да се храните само за да усвоите хранителни вещества - удоволствието и качеството на живот са също толкова важни. Пациентите с лимфом също могат да ядат каквото им е гладно и трябва да се уверят, че техните енергийни нужди са задоволени. В противен случай ще отслабнете бързо, което ще доведе до слабост и умора. Следователно балансираната количка за пазаруване включва достатъчно богати на протеини продукти, като напр Месо, риба или млечни продукти и бобови растения, които помагат за поддържане на мускулната маса. Освен това не трябва да липсват пресни плодове и зеленчуци, както и въглехидрати, като хляб, ориз или тестени изделия, в идеалния вариант при пълнозърнестия вариант. Позволени са и малки порции сладкиши и леки закуски - стига да се ядат умерено.
Всеки обича да закусва между тях - кои са любимите ви здравословни закуски?
Сега през лятото, разбира се, е хубаво да се върнете към плодовите сортове, особено когато започва сезонът на ягодите. Ако наистина има абсолютно желание за шоколад, ще го взема Б. обратно към тъмния шоколад. Но ако наистина искате млечен шоколад, не бива да си забранявате тук, а по-скоро яжте малки порции с удоволствие.
Засегнатите често чуват обратната информация за това какво трябва да бъде особено здравословно или нездравословно. Дори сред експертите мненията понякога се различават. Как се справяте с многото, постоянно нови открития за „здравословното хранене“?
Поради научната си подготовка гледам на проучванията много конкретно. Докато няма добре обоснована ситуация с данни, така че ако z. Б. Ако твърде малко участници са участвали в проучване, няма да дам препоръка. Аз самият съм член на асоциации и общества по хранителна медицина, чета редовно специализирани списания и се придържам към насоките, които тези общества публикуват, тъй като те са строго научно тествани. Като цяло е важно да се обърнете към правилните специалисти по хранене, които имат специфичен опит.
Ръката на сърцето - по скала от 1-10, колко здравословно се храните в ежедневието си?
Бих искал девет, но лично аз съм повече от седем. Тъй като пътувам много заради работата си, се опитвам да нося със себе си пресни закуски, като напр Б. краставични пръчици или домати. Разбира се, не винаги успявам. След това посягам към прости или бързи ястия. Ако не ям достатъчно през деня, ме обзема желание вечер. През уикенда се опитвам да готвя свежо и балансирано, а също така да се уверя, когато пазарувам, да е сезонно и регионално.