Правилно готвене за деца - Страната на майките

майките
Много е писано за ползите от храната на пара. Аз също засегнах тази тема по-рано на сайта: Ще припарим. Този метод на приготвяне на храна ви позволява да запазите почти всички хранителни вещества и витамини в тях. Освен това такава храна няма да се утаи отстрани под формата на излишни килограми, което е много важно за тези, които искат да отслабнат или да следят диетата си.
Какво да пара? Как да готвя правилно? Как да накарате детето си да се заинтересува от готвене на пара? Нека разберем по-подробно и да разберем по време на дискусията.

Малко теория

Цялата храна на пара е диетична. Първо, тъй като при приготвянето му не се използва растително масло, съответно няма канцерогени, които се образуват при продължително пържене при високи температури, а съдържанието на калории в такива ястия е ниско. На второ място, водоразтворимите витамини С и В остават практически в целия си състав в продуктите. Една от причините за запазване на полезността е, че храната не се загрява до температура от 100 градуса, както при готвене. Въз основа на това диетолозите препоръчват да включите този вид готвене във вашата диета - максимално полезно, минимално увреждане.

Какво да готвя?

Често аргументът срещу яденето на пара, е следният: „Не е вкусно“. Разбира се, няма да е вкусно, ако се готви неправилно или в ястия, които не са подходящи за това. Нека разгледаме опциите за готвене на пара.

Най-известният начин е парната баня. Когато водата се излее в голяма тенджера, тя заври и отгоре се поставя друга тенджера, в дъното на която има дупки или обикновен, добре познат гевгир. Нашите майки и баби също са използвали марля. Но напредъкът не стои неподвижен и отдавна е измислена цяла поредица от домакински уреди, които отлично се справят с тези задачи.

Микровълнова фурна, готварска печка с режим на пара и двоен котел - това са нашите незаменими работници, с помощта на които улесняваме процеса на готвене за себе си. Най-добрият вариант от горното за парна храна е двоен котел, в който можете да готвите няколко ястия едновременно: зеленчуци на едно ниво, месо на второ и нещо друго на трето. Това значително спестява време за домакинята, което също е важно за нас, жените.

Как и какво може да се пара?

Нека започнем с водата, от която се нуждаете за този метод на готвене. Водата от чешмата е подходяща само ако отговаря на нормите за консумация в сурова, некипната форма. Ако готвите за дете, използвайте специална вода за деца. "Но когато храната на пара не влиза в контакт с вода?" - задавате въпрос. Така че те не се докосват, но абсорбират пара?