Правилните и грешните комбинации от храни
За по-добро храносмилане и асимилация трябва да се комбинират определени храни. Който?
Традиционните рецепти се правят с опит, придобит през вековете, който отчита точно тези добри комбинации. Лимонов черен дроб, например, както е обсъдено по-долу в случая на желязо и витамин С.
Въпреки това, човек често прекалява в търсенето на комбинации от храни и следвайки съвети без научна основа, може да стигне до диета, основана на погрешни идеи. В допълнение, дадените методи се основават единствено на храносмилателни принципи, а не на събирането на хранителни вещества, които често имат допълваща роля.
Вода и храна
За предпочитане е да се пие преди хранене, тъй като течностите са неблагоприятни за храносмилането поради няколко причини, включително тяхната разреждаща сила и съдържанието на калций. Тъй като напитките преминават бързо през стомаха, те могат да предшестват храненето без неудобства.
Хляб и други храни
Можете да ядете хляб с всички други храни, защото той се усвоява много добре и не пречи на храносмилането на други храни. Белият хляб не се препоръчва, защото е с ниско съдържание на хранителни вещества и е само калоричен.
Месо и плодове
Очевиден пример за добра комбинация е желязото с витамин С. Желязото се абсорбира добре, когато витамин С се абсорбира едновременно, поради което храни, съдържащи желязо, като черен дроб, месо, леща и др., Трябва да се предхождат или следват по време на хранене от други храни като плодове, домати, зеле, които съдържат витамин С.
Плодове в края на храненията
Това е традиционна комбинация, която идва от предпочитането да завършите храненето с нещо добро (или да почистите устата си с ябълка). Това обаче не е непременно добро нещо, защото плодовете се усвояват по-бързо от другите храни. По-добре би било да ги консумирате в началото и да оставите малко време преди продължението.
Но този принцип се оспорва в статията, която цитирах по-горе, така че е най-добре да си създадете собствено мнение и да проверите двата метода за себе си. Във всеки случай бих посъветвал да не ядем плодовете извън храненията, както съветват другите: трябва да оставите стомаха да си почива между трите дневни хранения, за да няма тенденция да расте (това не се отнася до водата, която не е необходимо да да се смила).