Правилният хляб за диабетици; HealthNews
Диабет тип 2 е метаболитно заболяване, което сега е относително често. Нивото на кръвната захар на засегнатите може лесно да излезе от коловоза - с потенциално животозастрашаващи последици. Поради това диабетът никога не трябва да се оставя без лечение, тъй като усложнения като увреждане на нервите, бъбреците или очите, както и повишен риск от инфаркт и инсулт заплашват.
Адекватната диета е особено важна при заболяването. По-специално в Германия обичаме хубавия хляб - но кои видове са подходящи за диабетици тип 2, за да могат да контролират нивата на кръвната си захар?
Всичко за диабет тип 2
Диабетът тип 2 е често срещано метаболитно заболяване. Типични симптоми са силно чувство на жажда, често уриниране и силна умора. Диагнозата често е трудна, тъй като симптомите могат да сочат и към други заболявания. Ако споменатите симптоми са придружени от озадачаваща загуба на тегло, замъглено зрение и сърбеж в областта на гениталиите, трябва да се извърши преглед по отношение на съмнението за диабет.
Корекцията на вашата диета е от съществено значение
След поставяне на диагнозата е наложително да се поддържа нивото на кръвната захар в нормални граници. За това допринася здравословната диета. При диабет тип 2 няма храни, които трябва да се избягват изцяло. Независимо от това, консумацията на някои храни трябва да бъде ограничена, включително храни с високо съдържание на захар, мазнини и солено. Най-добре е да консумирате много плодове и зеленчуци, както и няколко храни, които съдържат нишесте, като тестени изделия. Освен това, ако е възможно, не трябва да се пропуска хранене. В най-добрия случай закуската, обядът и вечерята се провеждат редовно.
Значението на гликемичния индекс
Много германци ядат хляб всеки ден и не биха искали да се справят без разнообразната основна храна. Диабетиците трябва да бъдат внимателни при избора на правилния хляб, тъй като той обикновено съдържа много въглехидрати и може да отклони нивото на кръвната захар. Следователно, големи количества класически хляб не трябва да се консумират наведнъж.
Така нареченият гликемичен индекс (GI) предоставя помощ при избора на правилния хляб. Това дава възможност за класификация на съдържанието на въглехидрати в храната и по този начин също така за определяне на влиянието върху нивото на кръвната захар. Например пумперникелът и пълнозърнестият хляб имат нисък ГИ, тъй като съставките не са силно обработени и следователно все още съдържат много фибри. Влакнестите външни обвивки на зърното забавят храносмилането и стабилизират нивото на кръвната захар - но те се отстраняват от силно преработения хляб. Ето защо, особено диабетиците трябва да предпочитат да използват пълнозърнест или черен хляб.