Правилната комбинация от храни според аюрведичните принципи
Диетолозите бият тревога и ни предупреждават, че често правим големи грешки, когато комбинираме храни. Какво се случва след това: подуване на корема, лошо храносмилане, чувство на прекалено пълен стомах и много други дискомфорти. Да не говорим, че неуспешната комбинация от храни може да доведе до наддаване на тегло или невъзможност да загубите излишни килограми.
Принципите на аюрведа гарантират, че можете да комбинирате правилно храните и да поддържате здравето си на оптимални нива.
Какво е Аюрведа
Аюрведа е комплекс от принципи и предлага специален начин за разбиране как трябва да се храните. Според тази наука можете да подобрите качеството си на живот, ако знаете как да правите правилните комбинации от храни. Аюрведичното мислене гласи, че всеки човек има уникална конституция, състояща се от 3 енергии, една от които преобладава. Това са Вата (въздух), Пита (огън) и Кафа (вода и земя). Всеки тип отговаря на конкретна диета, но всички те имат една и съща основна идея: правилната комбинация от храни.
Аюрведичното мислене също така ни учи, че по време на хранене храната трябва да заема само една трета от стомаха, една трета трябва да бъде покрита с вода и една трета да остане празна, така че храносмилането да се ускори и да се чувствате отлично.
Правилната комбинация от храни: защо има толкова голямо значение
По-рано казах, че ако не комбинирате правилно храната, в крайна сметка имате голям дискомфорт и рискувате да отключите други заболявания. Правилните комбинации от храни, от друга страна, ви помагат да имате по-добро настроение и по-силен имунитет.
Основни понятия за комбинация от храни
- трябва да избягвате комбинирането на месни протеини с млечни протеини, защото месото има затоплящ ефект и млякото се охлажда, съгласно аюрведичните принципи.
- трябва да избягвате комбинацията от мляко с диня (ако някога сте мислили за това), защото млякото е слабително, а динята е диуретик.
- Трябва да избягвате комбинирането на мляко с кисело мляко, заквасена сметана, риба, сирене или кисели плодове
- трябва да избягвате комбинирането на скорбялни храни (картофи, зърнени храни) с плодове, защото плодовете се усвояват бързо и нишестето се усвоява бавно.
Правилни комбинации според принципите на Аюрведа
Зелени зеленчуци - нишесте: ако изберете такава комбинация, правите правилния избор, защото зелените зеленчуци имат витамини и минерали и допринасят за храносмилането на нишестето.
Зелени зеленчуци - протеин: това е една от най-добрите комбинации от храни, защото улеснява храносмилането и ви осигурява полезните вещества, от които се нуждаете, за да сте здрави.
Зелени зеленчуци - липиди: и комбинацията от зелени зеленчуци с липиди е много добра, според аюрведичните принципи, защото ви осигурява енергия и състояние на благосъстояние.
Примери за правилни комбинации от храни
Закуска: ябълки, круши, масло с масло или кисело мляко
Обяд: яйца, гъби, салата от краставици и маруля, салата от моркови с целина, печени картофи
Лека закуска: сини сливи, галета с масло
Вечеря: яйца, ряпа, зелен фасул