Правилната диета при диабет - вашето лечебно ръководство

вашето

С правилната диета можете да държите кръвната захар под контрол

Посегнете към висококачествена храна, редовно хранене и предпочитайте балансирана комбинация от ястия - здравословното хранене е от полза не само за диабетици тип 2, но и за цялото семейство.

въглехидрати

Те се превръщат в глюкоза в организма, снабдяват клетките с енергия и влияят на нивото на кръвната захар.

Простите въглехидрати (например в трапезната захар, плодови сокове, бял хляб) бързо преминават в кръвта. Говори се за висок гликемичен индекс. Нивото на кръвната захар се повишава бързо.

Сложните въглехидрати са по-добри от зеленчуците и пълнозърнестите храни (хляб, ориз, пълнозърнести макаронени изделия), тъй като са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар. Диетичните фибри гарантират, че захарта се пренася само бавно в кръвта и освен че намалява количеството отделен инсулин, причинява дълготрайно ситост. Нарича се нисък гликемичен индекс.

Зеленчуците формират основата за здравословна диета за диабет - зеленчуците са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри. Диетичните фибри са несмилаеми хранителни компоненти, които насърчават здравословната чревна флора. Това от своя страна прави възможно достигане или поддържане на нормално тегло. Зеленчуците запълват стомаха и тялото се нуждае от повече време за смилане.

Трябва да са три порции (шепа) на ден, сурови или леко приготвени на пара, по-добре на пара. Зеленчуците в чинията трябва да бъдат рафинирани с висококачествени студено пресовани масла (напр. Ленено масло), така че мастноразтворимите витамини също да могат да се усвоят.

Въпреки че плодовете съдържат въглехидрати (а именно фруктоза), които повишават нивата на кръвната захар, той също така съдържа основни витамини и вторични растителни вещества. Разрешени са една до две порции на ден, за предпочитане яжте плодове с ниско съдържание на захар - напр. Бери. Сладките плодове като ананаси, банани или грозде съдържат много плодова захар (фруктоза). Фруктозата се разгражда в черния дроб и се превръща в мазнини. Твърде много от него води до затлъстяване на черния дроб.

правилната

Протеинът ви засища дълго време и предотвратява апетита, почти не повишава нивото на кръвната захар.

Яйчен белтък (протеини)

Протеинът е жизненоважен, тялото се нуждае от протеини за имунната система, съсирването на кръвта, изграждането и поддържането на мускулите, за синтеза на хормони и ензими. Градивните елементи на протеините се наричат ​​аминокиселини.

Протеинът ви засища дълго време и предотвратява апетита, почти не повишава нивото на кръвната захар. Добавете протеин към всяко хранене. Ежедневното изискване за възрастен е около 1 грам на килограм телесно тегло. Добри източници: Риба, птици, постно месо, яйца, тофу, млечни продукти, ядки, бобови растения.

Минерали

Важни минерали във връзка с диабета са магнезият (увеличава ефекта на инсулина, когато глюкозата се транспортира в клетката), хромът (за транспортиране на глюкоза до клетката) и цинкът (за производството на инсулин). Тъй като повишеното желание за уриниране, което се среща при диабетици, често предизвиква дефицит.

Тези храни предотвратяват дефицита:

Магнезий: Киноа, спанак, папая, слънчогледови семки, сусам, амарант

Цинк: Овесени люспи, яйчни жълтъци, кедрови ядки, леща, Ементалер

Chrome: Бадеми, боровинки, броколи, домати, бразилски ядки

Яжте редовно

Специалистите по диабет посочват, че трябва да се консумират максимум три хранения на ден. Това облекчава панкреаса и стимулира изгарянето на мазнини.

Добри закуски: Ако закусвате между тях, моля, изберете зеленчукови пръчки, от време на време плодове, нискомаслено натурално кисело мляко с пресни плодове или шепа ядки.

Пийте - избягвайте калоричните капани

Възрастните се нуждаят от до 2 литра течност на ден. Водата, минералната вода и неподсладените билкови чайове са най-добри. Избягвайте капани от захар като газирани напитки, плодови сокове, леки напитки и ароматизирана минерална вода.

Пример: Лимонадата осигурява 50 kcal на 100 ml, което вече е 500 kcal с един литър и 1000 kcal с 2 литра. Ако приемем приблизителна консумация на калории от 2000 kcal за възрастен, той ще покрие половината от ежедневните си енергийни нужди само с лимонадата. Ако се храните нормално в допълнение към консумацията на лимонада, наддаването на тегло е неизбежно.

Бакшиш: Често човек бърка глада с жаждата. Ако се чувствате гладни, изпийте първо чаша вода, преди да ядете.