Правила относно пускането на пазара на яйца

пускането

Производството и продажбата на яйца за консумация в Румъния се извършва в съответствие с разпоредбите на Регламент C.E. 852/2004 относно общите правила за хигиена на храните,
с последващи изменения и допълнения, заповедта на A.N.S.V.S.A. не. 73/2005, което представлява транспонирането в националното законодателство на директивата C.E. nr.4/2004, Рег. C.E не. 589/2008 за установяване на нормите за прилагане на рег. КАКВО. не. 1234/2007 за установяване на маркетингови стандарти, приложими за яйца и на Директива 2000/13/C.E. относно етикетирането и маркирането на яйца и опаковки, Ред. A.N.S.V.S.A бр. 57/2010 относно процедурата за санитарно-ветеринарно разрешение на звената, които произвеждат, обработват, съхраняват, транспортират и разпространяват продукти от животински произход и ANSVSA Заповед № 111/2008, относно процедурата за санитарно-ветеринарна регистрация и за безопасност на храните на дейността получаване и продажба директно или на дребно на храни от животински или неживотински произход.

Съгласно посочените по-горе нормативни актове, яйцата се класифицират според качествените характеристики в: яйца от категория А, с нормална форма, непокътнати и чиста черупка; при овоскопско изследване те представят въздушната камера с височина до 6 mm, неподвижна, жълтъка, видим в централното положение, бял прозрачен, прозрачен, без примеси и чужди миризми, които не са от категория B за яйца от категория А.

Яйцата от категория А по тегло се класифицират в четири категории: XL (много големи), с тегло 73 g или повече, категория L (големи) с тегло между 63 и 73 g, категория M (средни) с тегло между 53 и 63 g и от категория S (малки) с тегло под 53 g.

За да се осигури проследимост, яйцата за продажба трябва да бъдат маркирани с кода на производителя, състоящ се от инициали, представящи страната, окръга, сериен номер в окръга, датата на снасяне (ден и месец) и номер, указващ стойността растеж, както следва: "0" - за органично отгледани пилешки яйца; "1" - за кокоши яйца, които растат на открито; "2" - за кокоши яйца, които растат в халета на земята и "3" - за кокоши яйца, които растат в батерии (подобрени клетки). Маркирането на яйцата с кода на производителя ще се извършва на мястото на производство или в първия опаковъчен център, където се доставят яйцата, в съответствие със законовите условия.

Опаковките, съдържащи яйца от категория А, трябва да се носят отвън, в допълнение към съгласието между кода на производителя, отбелязан върху яйцето, и този на опаковката, ясно видим и напълно четлив: код на центъра за опаковане на яйца, категория на качеството, категория тегло, срок на годност И методът на отглеждане ("Пилешки яйца, отглеждани на открито"; "Пилешки яйца, отглеждани в зали на земята", "Пилешки яйца, отглеждани в батерии"). Датата на минимална валидност трябва да бъде определена на максимум 28 дни от полагането.

Препоръки за производители, търговци и купувачи

Населението е помолено да информира по телефона санитарно-ветеринарните служби, събрани с установените нередности, за да може да предприеме съответните мерки.

Информацията беше предоставена от д-р Йоан Пенея, секретар на Колежа на ветеринарните лекари в Сибиу.