Прави сватбите дебели PhytoDoc
Проучване на хранителните навици на германците
Мъжете по-дебели ли са от жените, а необвързаните по-слаби от семейните двойки? Какво знаят германците за здравословното хранене? "Новото национално проучване на потреблението" от 2008 г. дава отговорите.
След 20 години има "Ново национално проучване на потреблението"
Колко дебели са всъщност германците? Мъжете по-дебели ли са от жените, а необвързаните по-слаби от семейните двойки? Какво знаят германците за здравословното хранене? Тези и други въпроси бяха предмет на новото проучване за хранителните навици на германците (Neue Nationale Verzehrsstudie, NVS II), първите резултати от което бяха представени през януари 2008 г. в Берлин.
Нови резултати относно хранителното поведение на германците
Тъй като последното проучване на хранителните навици на германците беше преди повече от 20 години, Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите поръча ново представително проучване през 2002 г. Оттогава не само доставките на храни, но и светът на свободното време, работата и потреблението се промениха значително.
От 2005 до 2007 г. беше документирано и оценено физическото и хранително поведение на почти 20 000 немскоговорящи хора на възраст между 14 и 80 години. Освен това бяха извършени стандартизирани измервания на тялото (напр. Тегло, височина) при около 1000 юноши на възраст 14-17 години и около 12 000 възрастни на възраст 18-80 години. Планирането и оценката на изследването е в ръцете на Института на Макс Рубнър в Карлсруе.
Основните резултати
Германците са толкова дебели
66 процента от мъжете и 51 процента от жените са с наднормено тегло. Всеки пети гражданин на Германия е с наднормено тегло (затлъстяване) и над 60 процента от тези над 60 години са засегнати. Често пъти това води до сърдечно-съдови заболявания или диабет. Дори младите хора между 14 и 17 години са само 75% от нормалното тегло. Затлъстяването засяга особено младите хора, тъй като 28% от мъжете и 23% от жените вече са с наднормено тегло на възраст между 18 и 19 години. Но има и обратната тенденция сред много млади хора. Около 10% от подрастващите жени са с поднормено тегло, по-голямата част от които са ученици в гимназията.
Бракът ви дебелее?
Изглежда, че телесното тегло е свързано и с други фактори като образование и доходи. Според това хората със средно образование имат почти два пъти по-голяма вероятност да имат наднормено тегло, отколкото хората с квалификация за технически колеж или диплома за средно образование. Например сред жените само 10% от горния клас имат сериозно наднормено тегло, докато над 35% от долния клас са засегнати. Нетният доход на глава от населението също оказва влияние, тъй като броят на хората с наднормено тегло намалява с нарастващите доходи. И още един феномен може да се наблюдава: докато неженените изглежда повече се грижат за фигурата си, както жените, така и мъжете наддават на тегло, когато живеят с партньор.
Витамини и Ко.
Общо 28% от германците приемат хранителни добавки. Жените във всички сфери на живота приемат повече добавки от мъжете. Използването на хранителни добавки също зависи от възрастта.
Прием на хранителни добавки n по възраст и пол (в проценти), данни от NVS II
| Възраст | 14-18 | 19-24 | 25-34 | 35-50 | 51-64 | 65-80 |
| Жени | 16. | 21-ви | 29 | 27 | 35 | 33 |
| Мъже | 19-ти | 21-ви | 25-ти | 23. | 24 | 30-ти |
Хранителните познания на германците
Две трети от германците научават повече за храненето като цяло, особено от печатни медии, информация за опаковките на храни и лични контакти. Но телевизията също има решаващ принос за образованието. Две трети също знаят знака за качество на CMA и органичния печат, докато QS пломбата и пломбата TransFair са много по-ниски по отношение на осведомеността. Между другото: Повечето от участниците в проучването не бяха в състояние да оценят правилно собствените си енергийни нужди, само 8% бяха правилни и повечето от тях го оцениха твърде ниско.
Храненето като рисков фактор?
Германците се страхуват особено от генетично модифицирана или облъчена храна. Около половината от анкетираните се страхуват, че тези продукти са по-малко безопасни от конвенционалните храни. Когато се оценява рискът от хранене, социалната класа също изглежда играе роля. Докато представителите на по-ниските класове възприемат „развалената“ храна като риск, средните и горните класове са склонни да посочват остатъци от пестициди, ветеринарни лекарства или хормони като рискови фактори.
Оценка на резултатите
Новите цифри изясняват степента на наднорменото тегло в Германия. Затлъстяването е не само рисков фактор за диабет, нарушения на липидния метаболизъм или сърдечно-съдови заболявания на засегнатото лице, но също така представлява изключително икономическа тежест за цялата икономика. Разумното обучение по хранене и доброто предложение за превенция дори в детската градина и началната училищна възраст биха могли значително да подобрят ситуацията. Общите образователни възможности също трябва да бъдат подобрени, така че децата от бедни семейства да имат шанс за добро образование и по-високи доходи в дългосрочен план. Комбинацията от ниски доходи и лошо образование изглежда е от голямо значение за развитието на наднормено тегло. Но родителите също трябва да помнят, че вие сте пример за подражание на техните деца. Всеки, който илюстрира „нездравословен“ начин на живот на своето потомство, не трябва да бъде изненадан от имитиращо поведение.
Можете да намерите повече информация за изследването на NVS на адрес: www.was-esse-ich.de
Области на приложение: За подобряване на симптомите на остри възпалителни заболявания на бронхите, синусите и пикочните пътища.
За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.