Прави мазнините по-подходящи Кетогенната диета подобрява психическата и физическата годност - поне при

Кетогенната диета подобрява умствената и физическата годност - поне при мишки

Много мазнини, почти никакви въглехидрати: така наречената кетогенна диета всъщност има положителен ефект върху тялото и мозъка - това вече показват две проучвания с мишки. Ако животните са получавали храна с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, те не само са живели по-дълго, но и са оставали по-силни и по-здрави в психическо състояние в напреднала възраст, както съобщават учените Защо кетогенната диета има тези ефекти е само частично изяснено.

Днес храненето изглежда почти въпрос на вяра: някои се кълнат в нисковъглехидратни, други в периодично гладуване, средиземноморски диети или храна от каменната ера. Има обаче разногласия относно това коя от тези диети е по-здравословна или по-добра за отслабване. Проучванията показват, че „какво“ е по-малко важно от количеството калории, поне за отслабването.

Но що се отнася до ефектите върху здравето, резултатите са непостоянни. Някои изследвания предполагат, че средиземноморската диета, богата на зеленчуци, може да помогне особено добре срещу умствената деградация. Диетата с високо съдържание на мазнини, от друга страна, трябва да наруши енергийното снабдяване на мозъка и да попречи на мускулната функция.

Какво се случва с кетогенната диета?

Сега обаче две проучвания върху мишки предполагат, че мазната храна може да е по-добра, отколкото се смята, че е - поне ако въглехидратите се избягват едновременно. В тази така наречена кетогенна диета 80 до 90 процента от калориите идват от мазнини. Това кара тялото да промени метаболизма си, подобно на гладуването: сега изгаря мазнините за енергия вместо захар и въглехидрати, както обикновено.

Черният дроб произвежда така наречените кетонни тела, химични съединения, които могат да бъдат разградени до енергийния носител ацетил-КоА в органите и в мозъка от определени ензими. Според първоначалните проучвания кетоните изглежда имат положителни ефекти върху здравето, включително противовъзпалителни ефекти. Но какво точно прави кетогенната диета в организма, засега е малко известно.

Мишки на кето диета

Оттук започват новите проучвания. В тях два изследователски екипа изследваха как кетогенната диета влияе на дълголетието, силата и психическата годност на мишките. За това три групи мишки получават или диета с 80 до 90 процента мазнини, нормалната, доста тежка въглехидратна храна за мишки или умерена диета с ниско съдържание на въглехидрати със същия прием на калории.

След няколко месеца екипът на Меган Робъртс от Калифорнийския университет в Дейвис тества силата и сръчността на животните на велоергометри, като същевременно балансира и държи въже. Те също така провериха сърдечната функция, генната активност и кръвните стойности. Екипът на Джон Нюман от Калифорнийския университет в Сан Франциско се фокусира върху тестове за памет и психическа годност. Определя се и продължителността на живота на мишките.

Поставящ тялото и ума

Резултатът: кетогенната диета показва ясно положителни ефекти и в двете проучвания. Хранените с високо съдържание на мазнини мишки се представиха по-добре в когнитивните тестове, отколкото техните връстници, хранени по различен начин: „По-възрастните мишки с кетогенна диета дори имаха по-добра памет от обикновено хранените по-млади мишки“, съобщава колегата на Нюман Ерик Вердин. „Този ефект е наистина вълнуващ.“

Ефектите върху физическата годност и дълголетието на мишките бяха също толкова положителни: кетогенните животни имаха повече сила и издръжливост в напреднала възраст, отколкото техните връстници и също живееха по-дълго. „Очаквахме някои разлики, но бях изненадан от степента“, казва Джон Рамзи от екипа на Робъртс. "Мишките са живели средно с 13 процента по-дълго - това съответства на седем до десет години при хората."

Прехвърляеми на хората?

Колкото и положителни да са тези резултати, те могат да бъдат пренесени на хората само в ограничена степен. Един проблем с това е, че кетогенната диета е изключително небалансирана. За да работи, трябва да избягвате почти всички въглехидрати - което е малко вероятно да бъде осъществимо за повечето хора в ежедневието.

Освен това трябва да се внимава много мазнините да не добавят твърде много калории - и да няма недостиг на основни хранителни вещества и витамини. Поради това учените подчертават, че не е препоръчително тази драстична промяна в диетата да започне без консултация с лекар и придружаващи прегледи.

Друг проблем е, че не всички ефекти и странични ефекти от тази екстремна диета са проучени адекватно. „Ако имахме по-добра представа за механизмите, които стоят зад кетогенната диета, това може да ни отвори начин да постигнем същите ефекти с по-малко ограничителни средства“, казва Рамзи. За това обаче са необходими допълнителни проучвания. (Клетъчен метаболизъм, 2017; doi: 10.1016/j.cmet.2017.08.004; doi: 10.1016/j.cmet.2017.08.005)

(Cell Press/University of California - Davis, Buck Institute for Research on Aging, 09/06/2017 - NPO)