Семейството открива, че храната е най-мощното лекарство и основата на доброто здраве.
SALT LAKE CITY - Това е история за здравето, която е по-важна от парите, лъчите светлина, които излизат от тъмните облаци, и как дори в лоши моменти има добри моменти.
Запознайте се с Шилдс, сплотено, грижовно семейство, което преди четири години се е сблъскало с медицински проблем, заради който дъщеря им тийнейджър Каталин се почесва по главата.
Каталин се чувстваше слаб и безволен и продължаваше да отслабва. Той падна до само 83 килограма, докато редица лекари се чудеха месеци какво не е наред, докато накрая му беше поставена диагнозата целиакия, автоимунно заболяване, причинено от протеини, наречени глутеуси, открити в пшеница, ечемик, ръж и пшеница. други зърнени култури.
Въпреки че целиакията е все по-често срещана, случаят на Каталин е особено ярък поради времето, необходимо за разберете какво става. Когато му беше поставена диагнозата, отстраняването на седалището не беше достатъчно. Нейната система е повредена до такава степен, че дори храни, които са без глутен и са замърсени с химикали и пестициди, продължават да я разболяват.
Тогава Крис и Кристин, родителите на Каталин, осъзнаха, че ако дъщеря им се оправи, трябва да станат детективи за храна. Трябваше да се уверят, че храната, постъпваща в домовете им, е на 100% безопасна.
Ако лошото хранене беше довело дъщеря ви в тази ситуация, правилното хранене щеше да я изведе навън.
И така започна. Независимо от това, което е консумирал Каталин, те са внимавали да знаят откъде идва, как е отглеждан, кой го е обработвал и кога е бил събран. Влизането в килера му изискваше повече проверки на миналото, отколкото влизането в Пентагона.
Доста бързо се случиха две неща:
Каталин започна да се чувства както преди; теглото му се върна, с жизнеността и усмивката му.
Каталин Шилд се възстановява от усложненията на целиакия с чисти храни, произведени във фермата на семейството си. Щанд на Кристин Ферма