Прави ли ни без глутен по-силни

Неотдавнашно британско проучване твърди, че безглутеновата диета ще ви помогне да влезете в по-добра физическа форма. Заключения, които трябва да се вземат с известна доза сол според нашите експерти.

по-силни

Публикувано на 04/12/2015 в 11:45, актуализирано на 29/01/2020 в 06:51

Враг номер едно на нашите плочи от около три години, глутенът не трябва да се възстановява скоро, показват резултатите от скорошно британско проучване. Според The ​​Daily Mail, яденето на безглутенова диета би ви направило по-силни. По-специално, това би намалило чувството на умора и би увеличило енергията. Тези изводи идват от проучването "Без глутен", проведено съвместно от Института по хранене и здраве на Ровет и Университета в Абърдийн (Шотландия). Изследователите помолиха 95 възрастни, които не са с непоносимост към глутен, да следват диета без глутен в продължение на три седмици, след което да се върнат към нормална диета.

По-малко уморени и по-фокусирани

В края на експеримента много участници заявиха, че изпитват по-малко храносмилателен дискомфорт, особено подуване на корема или стомашни спазми. Те също се смятаха за по-малко уморени. За д-р Александра Джонстоун от Института по хранене и здраве Rowett тези резултати позволяват „да се открие, че безглутеновата диета действа срещу усещането за умора, тъй като участниците съобщават, че се чувстват по-енергични по време на безглутеновия период. Още, фактът, че те могат да се концентрират по-добре и да мислят по-ясно през този период, води до идеята, че някои са непоносими към глутена, без да го знаят ".

Около глутена има колективна истерия

Ако ученият е ентусиазиран от резултатите от експеримента, някои слабости обаче могат да бъдат посочени и да поставят под въпрос тези заключения. "Първият проблем тук е броят на доброволците; той със сигурност не е незначителен, но не представлява кохорта, която би оправдала резултатите. След това липсва контролна група. Същите хора просто бяха помолени да променят диетата си и да наблюдават всякакви промени, което предизвиква огромен плацебо ефект ", казва Флорънс Фуко, диетолог и диетолог, член на Френската асоциация на диетолозите и диетолозите. Да не говорим, че не знаем нищо за обичайната диета на доброволците: „Диетата им може би не беше много балансирана преди експеримента и промяната можеше да доведе до заряд на енергия“, добавя специалистът.