Прави кольраби мазнини

Малко е изненадващо, но познатата ни колераби е до голяма степен чужда в много европейски страни. Защо триумфалното шествие на клубена внезапно приключи извън Германия, не е известно. Ясно е обаче, че дълго време зеленчуците се смятаха за храна на бедните хора. Отглеждането му струваше малко пари, но беше много здравословно и можеше да бъде приготвено по различни начини. По-специално, водният баланс на човешкото тяло се регулира, когато се консумира. Следователно процесът на дехидратация, необходим за отслабване, вече може да бъде иницииран от кальраби. Но е подходящ и за диети по други причини.

Тъй като зеленчуците имат само малка част от калориите, но те са много засищащи за организма. Следователно яденето на по-големи количества също не е проблем. Но бъдете внимателни, кальраби също може да се яде сурова само в ограничена степен благодарение на фибрите и понякога дървеното месо. Необработеният клубен има много добър вкус и освен това е здравословен. В по-големи количества обаче може да доведе до проблеми с храносмилането. Затова е по-добре първо да сварите или дори да изпържите зеленчуците, така че да бъдат смилаеми. Докато това не се случи твърде силно, нито един от съдържащите се минерали не се губи.

Витамините в зеленчуците също могат да стабилизират имунната система. Особено в студените зимни месеци, супа, приготвена от кальраби, може да осигури необходимото количество витамин С, за да се предпазите от следващата настинка. Достатъчна причина, следователно, да не се позволи на колраби да изчезне в тази страна, а да се консумира редовно.

Калории (kcal) на 100g: 25
въглехидрати: 5,1 g
протеин: 2 g
дебел: 0,1 g

Колко тежи една кальраби?

Тази колраби, която все още е пълна, тежи 541 g. Готовата за консумация порция трябва да бъде около 400 g, което би съответствало на около 100 калории на парче.