Практиката на кетогенната диета се грижи за черния дроб Thierry Souccar Editions
Измина известно време, откакто писах в този блог, забъркан в натоварен работен график. Но по молба на читател, реших да седна и да отделя време да напиша тази публикация. Скоро ще последва още един, все още по темата за кетогенната диета. Кетогенната диета, използвана като терапевтична стратегия срещу рак, невродегенеративни патологии, епилепсия, дава гордо място на липидите. Тези липиди (мазнини) могат да представляват до 90% от енергийния прием. Това ни води до централна точка на критика към кетогенната диета. Как черният дроб може да издържи на такава доставка на липиди? Тъй като черният дроб, един от най-гъвкавите и сложни органи в тялото, играе основна роля в обработката на тези мазнини. Именно това позволява тяхното храносмилане и превръщането им в кетонни тела ...
Солите на жлъчката, секретирани от хепатоцити (чернодробни клетки), играят важна роля в храносмилането на мазнините и усвояването на мастноразтворимите витамини (A, D, E, K). Те позволяват емулсия на мазнини в храносмилателния тракт и следователно тяхното храносмилане. Това води до мастни киселини (глицерол) и глицериди (глицерол + 1 до 2 вериги мастни киселини), които се абсорбират от чревната лигавица. Като част от кетогенната диета, те след това се използват за производство на енергия. чернодробните митохондрии се индуцират да произвеждат кетони (ацетоацетат, ацетон и бета-хидроксибутират), които преминават в кръвта. Освен летливия ацетон, който се елиминира в белите дробове и дава този плодов дъх, кетонните тела се превръщат в гориво за клетките на тялото, включително нашите сърдечни и мозъчни клетки.
Така че да, с кетогенната диета черният дроб трябва да свърши някаква работа.
Като общо правило, когато няма особени предишни трудности при смилането на мазнини, всичко е наред. Успях да забележа, че дори в продължение на дълъг период на наблюдение на диетата, пациентите не се оплакват от никакви затруднения и/или неприятни усещания в черния дроб. Няма какво да се докладва нито по отношение на кръвните тестове. Но ако имате крехък черен дроб или ако просто искате да помогнете, подкрепете черния дроб, следните действия могат да ви помогнат.
Направете достатъчно място за органично кокосово масло (водещ продукт на кетогенната диета), тъй като съдържа вид триглицериди, който бързо се хидролизира в храносмилателния тракт и може да отделя мастни киселини, които преминават почти директно в кръвта, без панкреатичен сок и без действието на жлъчката. Това са средноверижните триглицериди (MCT). Освен това кокосовото масло съдържа антиоксиданти, които предпазват черния дроб от атака на свободните радикали, като същевременно спомагат за прочистването на токсините. Консумирайте го с всяко хранене.
Предпочитайте сурови масла, първо студено пресоване и органични пред рафинирани масла и пържени храни. Несъмнено сте забелязали, че дори ако смятате, че смилате лошо храносмилането, нямате затруднения в смилането на салата, подправена с класически винегрет.
Направете лимонов лек в хладка вода сутрин, на гладно. Това води до масивна секреция на чернодробни сокове. В известен смисъл страхотното сутрешно почистване позволява на черния дроб да тръгне отново. Изчакайте половин час преди закуска.