Практика за цялостно хранително консултиране и терапия Petra Malm-Hannappel Brunnenstraße 11
Любителите на аспержи и любителите на виното са щастливи. Защото сезонът за най-добрите от нашите зеленчуци е точно зад ъгъла. Пресните аспержи обещават удоволствие без съжаление, защото един килограм от благородните дръжки съдържа само 65 kcal при варене .
Това ли е причината аспержите да са толкова популярни сред нас? Или е само вкусът? Между другото, ние предпочитаме да се наслаждаваме на аспержи с шунка, картофи, холандски сос и хубаво вино.
Майсторът на избата Мартин Хафнер препоръчва сивия бургунд от марката Deutsches Weintor с кралски зеленчуци. Специализираното списание Weinwirtschaft обяви сивата Бургундия от успешната поредица "Exklusiv dry" на марката Deutsches Weintor за "немско бяло вино на годината в търговията на дребно с храни" общо шест пъти.
Богато, пикантно вино с пълни плодове и гладка, кремообразна нотка. Букетът му напомня на сладки пъпеши от медена роса. Кадифеният и очарователен пфалц се съчетава особено добре с ястия от аспержи, но също и с ястия от телешко месо, тестени изделия, обилни зеленчуци или силни рибни ястия.
Факт е, че площта за отглеждане на аспержи нараства от година на година и в по-голяма площ в Германия не се отглеждат зеленчуци. Ако цените най-високото качество, най-добре вземете вкусните пръчки от най-близкия фермер за аспержи. Защото при най-добрите от всички зеленчуци нищо не се брои повече от свежестта.
Точното вино за аспержи
Майсторът на избата Мартин Хафнер от марката Deutsches Weintor препоръчва сух бял бургундски ястия с аспержи. Бялото бургундско от Deutsches Weintor е изразително, меко вино с пикантна плодова сладост и фин сух послевкус. Неговият фин, елегантен букет има леко орехова нотка. Той се съчетава особено добре с аспержи и меко крема сирене, както и с леки ястия от птици, фрикасе и фина риба.
Източник: Wirths PR/10 април 2018 г.
Твърде добре за кошчето! представя най-добрите рецепти за творчески остатъци. С рецепти от Сара Винер, Тим Малцер, Даниел Брюл и много други спонсори на готвене. Приложението е безплатна оферта от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL).
Приложението е номинирано за Федералната награда за екодизайн 2014 и наградата за цифрова комуникация 2013.
Спестете храна с приложението Too Good To Go - номер 1 в света срещу хранителните отпадъци. Можете да получите вкусна храна във вашия район само за 3 евро - храна, която иначе би трябвало да се изхвърли.
Не позволявайте на добрата храна да се развали! Спестете с споделяне на храни - споделянето на храни е инициатива от 2012 г. срещу хранителни отпадъци, която „спестява“ храна, която иначе би била изхвърлена.