Практично спортно хранене - добре обучено и подхранено
Текущ
Още вкусни рецепти можете да намерите тук.
Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?
Практично спортно хранене - добре обучено и подхранено
DGE семинар в Бон на 20./21. Септември 2017 г.
Проф. Улрике Аренс-Азеведо, председател на DGE, ще се обърне към работната конференция на DGE. Снимка: Барбара Фроман
Спортен и здрав със спорт
Професор доктор. Даниел Кьониг, Albert-Ludwigs-Universität Freiburg, се занимава в своята лекция на тема „Ефекти, които насърчават здравето на физическата активност". В допълнение към високоенергийната диета, липсата на физическа активност допринася за развитието на затлъстяване и свързани с храненето заболявания. Епидемиологични и рандомизирани контролирани проучвания показват значителни и В някои случаи е необходимо значително намаляване на хроничните заболявания при физически активни хора. За да се постигне това, е необходим енергиен разход от около 1000 до 1500 kcal/седмица чрез физическа активност. 45 минути на поне 3-4 дни/седмица с разход на енергия от около 250-300 kcal на тренировъчна единица.
Енергия и хранителни хранителни вещества - колко повече са необходими на спортистите?
За да се разработят особеностите на храненето на спортистите, е необходимо да се занимавате интензивно със спорта и тренировъчните и състезателни натоварвания, които той причинява, подчертава Ханс Браун, Германският спортен университет в Кьолн. В лекцията си той разглежда нуждите от енергия и протеини. Тъй като в зависимост от телесното тегло, телесния състав и тренировъчното натоварване енергийните нужди на спортистите могат да бъдат между 1500 ккал и 8000 ккал на ден. По принцип спортистите трябва да обърнат внимание на достатъчно и подходящо енергийно снабдяване. Постоянното ниско енергоснабдяване може да доведе до ниска енергийна наличност и по този начин да влоши производителността и адаптацията на обучението. Това също може да има отрицателно въздействие върху имунната система, здравето на костите или енергийния метаболизъм.
За възрастни спортисти любители, които са физически активни 4-5 пъти седмично в продължение на 30 минути с умерена интензивност, приемът на протеин от 0,8 g/kg телесно тегло на ден е достатъчен. Състезателите, които се състезават, се нуждаят от индивидуални съвети и подкрепа, в зависимост от вида спорт и тренировъчната или състезателната фаза.
Д-р Mareike Großhauser, Olympiastützpunkt Рейнланд-Пфалц/Саар, посочва, че специфичните за спорта хранителни препоръки стават все по-персонализирани. Тя подчертава ролята на въглехидратите като най-важния източник на енергия в спорта. В допълнение към функцията за забавяне на умората, те имат и ключова функция по отношение на тренировъчната адаптация. Съвременните тренировъчни концепции разчитат на различни нива на въглехидрати, за да насърчат корекции в полза на метаболизма на мазнините. Консумацията на различни видове въглехидрати се препоръчва за по-лесно и бързо усвояване от храносмилателния тракт.
Мазнините имат ефекти, свързани със здравето, и позволяват на спортистите да разполагат с енергия, която отговаря на техните нужди. Großhauser предупреждава срещу продължителен прием на мазнини под 20% от енергийния прием. Това крие риск от недостатъчно количество мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини. Остава да се проучи дали спортистите имат повишена нужда от омега-3 мастни киселини.
Правилно пиене - управление на течности в спорта
Д-р Стефани Мослер от Университета по образование Schwäbisch Gmünd подчертава, че препоръките за прием на алкохол по време на спорт винаги трябва да се правят индивидуално, тъй като скоростта на изпотяване варира значително. Индивидуалната загуба на течност може да се определи чрез контрол на теглото преди и след тренировка. Спортистите трябва да започнат да тренират с балансиран баланс на течностите. Не е необходима хидратация за дейности до 30 минути, особено за дейности с продължителност> 60 минути. За спортове за издръжливост се препоръчва пиене от 0,4-0,8 л/час. Спортистите трябва сами да открият оптималното количество за пиене и да се ръководят от жаждата си.
Витамини и минерали в спорта
Юни проф. Въпроси дали спортистите имат повишена нужда и повишен прием влияе ли на представянето. Д-р Аня Карлсон, Университет по образование Schwäbisch Gmünd и говорител на работната група DGE по спортно хранене. С балансирана диета, която покрива енергийните нужди, спортистите обикновено успяват да постигнат референтните стойности - с изключение на витамин D - без никакви проблеми. Някои хранителни вещества като желязо при спортове за издръжливост и натрий по време на продължително натоварване може да имат по-голямо търсене в зависимост от натоварването. При чувствителните към тегло спортове често се наблюдава ограничително хранително поведение с недостатъчно количество калций и желязо. Освен това изборът на храна за спортисти може да бъде ограничен във фази като състезание или постоянно - поради непоносимост. Индивидуално пригодената диета може да намали риска от недостиг на хранителни вещества. Според Carlsohn хранителните добавки с професионално ръководство обикновено се изискват само ако има съответна медицинска диагноза.
обслужване
0 знака (с интервали)
Препечатка на прессъобщения и изображения безплатно, желана е справка DGE.
Изисква се копие на образец