ПРАКТИЧЕСКИ ЖИВОТ Разбиране на етикета за зехтин I Terres Oléopro
Тук ще ви помогнем да дешифрирате 7-те задължителни изявления на етикета на зехтин:
1 - Произход на маслото: място, където се събират маслините и се добива маслото.
Забележка: От 1 юли 2009 г. за необработени и екстра върджин маслинови масла посочването на произхода стана задължително за всички опаковчици и във всички страни от Европейския съюз. Произходът отчита както „географския район, в който са били събрани маслините, така и местоположението на мелницата, където маслото е било извлечено от маслините. "
На етикета можем да намерим няколко оригинални споменавания:
- Една държава, членка на Европейския съюз, посочва, че маслото е добито в тази страна от маслини, събрани в същата страна (пример: Произход Франция, Зехтин от Италия и др.).
- Споменаването „Произход от ЕС“ или „Произход от ЕС и извън ЕС“ показва, че зехтинът идва от една или повече страни от Европейския съюз или от страни от Европейския съюз и трети държави (Тунис ...).
- Защитено наименование за произход или защитено географско указание (ЗНП, IGP), съответстващо на определен географски район.
2 - Търговско наименование: описание на продукта
Да знаете: има 4 категории, екстра върджин зехтин, девствен зехтин, смес от зехтин от рафиниран зехтин и девствен зехтин и олио от маслинови кюспе. Това е класификация, установена от европейските разпоредби, според специфични физикохимични (ниво на киселинност, пероксидно число и др.) И органолептични критерии.
3 - Маркетинг мениджър: Име или име на фирма + адрес на производителя, опаковчика или вносителя
Забележка: Посоченият адрес посочва само лицето, което отговаря за маркетинга, а не индикация за произхода на зехтина, освен ако не е посочено споменатото „производител“ (това споменаване означава, че маслото идва от маслините от производителят на маслини).