Пъпеши Всичко за дозатора за здравословна свежест

Статус: 29 юли 2019 г., 02:10 ч.

Вашият браузър не поддържа HTML5 аудио.

Огледайте бърз наконечник за пресни пъпеши

От биологична гледна точка пъпешите изобщо не са плод. Подобно на краставиците или тиквичките, те принадлежат към семейството на тиквичките и следователно всъщност се считат за зеленчуци. Общо има повече от 600 разновидности, разделени на двата основни типа диня и диня. Последните включват например пъпеши с медена роса, пъпеши и пъпеши от пъпеш. Повечето пъпеши, които можем да закупим в супермаркета, идват от средиземноморския регион, особено през летните месеци. Не е нужно да се справяте без пъпеши и през зимата, когато можете да си купите сладки пъпеши от Южна Америка. Възможно е също да отглеждате пъпеши в градината. Те обаче изискват много поливане и най-добре виреят в оранжерия.

Малко калории, много вода

Тъй като пъпешите имат толкова сладък вкус, много хора се чувстват виновни, когато ядат твърде много от тях - може би съдържащата се в тях фруктоза може да ги напълни. Този страх обаче е напълно неоснователен, особено при дините: Те съдържат само 30 до 40 килокалории на 100 грама. За сравнение бананите имат почти три пъти повече. С дините високото съдържание на вода от около 95 процента гарантира, че те имат толкова малко калории. За захарните пъпеши е малко по-ниско, поради което съдържанието на захар тук е по-високо. Следователно, в зависимост от сорта, той има между 50 и 60 килокалории на 100 грама.

Здравословни съставки

Успокояващите жаждата с ниско съдържание на калории имат още повече запас. Всички видове пъпеши съдържат витамин С, магнезий и калий. Това не е толкова, колкото при другите видове плодове и зеленчуци, но всяко парче пъпеш помага за снабдяването на тялото с важните вещества. Съдържанието на витамин А е забележително, което укрепва зрението и кожата. Освен това ликопенът - веществото, което придава на динята червения цвят - има противовъзпалителен ефект като антиоксидант и укрепва костите.

Натурална виагра?

Преди няколко години американско проучване предизвика сензация, която заяви, че веществото L-цитрулин, съдържащо се в дините, може да действа като естествен сексуален подобрител. Вероятността консумацията на плодовете да укрепи мъжествеността е много ниска: От една страна, толкова голяма част от пъпеша, съдържащ вода, трябва да се изяде за желания ефект, че ходенето до тоалетната ще попречи на всякакви по-нататъшни дейности. От друга страна, съдържанието на цитрулин е най-високо в кората на пъпеша.

Много здрав

По-логично би било за вашето здраве да ядете ядките на динята вместо кората. Те съдържат много витамини, минерали, мазнини и протеини. В идеалния случай зърната трябва да се дъвчат, така че тези вещества също да могат да бъдат усвоени от тялото. Ако не искате това, можете също да вземете черните зърна от пъпеша и да ги изсушите, изпечете и посолите като тиквени семки за вкусна и здравословна закуска.

Зрелостен изпит

Много пъпеши се събират незрели и узряват само в ограничена степен. Външно има малко доказателства за разпознаване на зрял, сладък пъпеш. При дините кожата трябва да изглежда възможно най-тъмна и равномерна. Жълтото петно по него в никакъв случай не е недостатък, а по-скоро знак за зрялост. В този момент пъпешът е бил на земята и не е получил слънце.

В противен случай има две индикации, че пъпешът е пълен с вода и следователно добре узрял: Ако сравните теглото на две дини с приблизително еднакъв размер, колкото по-тежко е, толкова по-добре. Освен това, когато почукате по кората на пъпеша на зрял плод, ще чуете наситен, тъмен, мек тон. Ако, от друга страна, звучи метално, кухо и високо, пъпешът не е съвсем узрял.

Носът помага и при захарни пъпеши. Зрял пъпеш издава приятен, сладникав аромат. Ако е презрял, мирише на ферментирал. Зрелостта може да се провери и върху кожата. Ако отстъпи леко, когато натиснете с палец края на стъблото, плодовете са готови за наслада.

По-добре не в хладилника

Прясно закупеният пъпеш ще продължи една до две седмици, ако се съхранява на хладно и тъмно място. След като се отвори, обаче, трябва да се изяде в рамките на няколко дни, преди да се развали или да стане брашно. Интерфейсът може да бъде покрит със стреч фолио или пчелен восък. Съхранението в хладилника прави прохладното лятно удоволствие особено примамливо, но е вредно за аромата. Дозаторите за свежест бързо губят вкуса си в хладилника и обичат да поемат аромата на други храни. Това важи и за рязането: дъските и ножовете трябва да се мият особено добре, така че пъпешът да няма вкус на чесън или лук в края. Ако искате сладкият аромат да е малко по-интензивен, поръсете парчетата пъпеш с щипка сол. Това може да звучи абсурдно, но солта прави сладките вкус още по-сладки, ако се използват внимателно.

Правилната кройка

Как да накарате гигантската топка на парчета с размер хапка, без да предизвикате клане в кухнята? Дългият, остър нож е основен инструмент. Най-добре работи, ако пъпешът първо се разреже наполовина. За да не се изплъзне, препоръчително е първо да отрежете малко парче от черупката от едната страна. След това можете да го изправите на това право място. Двете половини отново се разполовяват или, ако пъпешът е много голям, се нарязват на трети. От тези парчета, които приличат на триъгълници, се изрязват филийки с дебелина като палец. Черупката се отрязва от тях в края с лък.

Друга тактика е да нарежете пъпеша директно на филийки, след като го разрежете наполовина, след това завъртете всичко на 90 градуса и след това отново нарежете всичко на филийки. Половината пъпеш се нарязва на малки квадратчета върху кожата. Ако извадите един от квадратите, имате удобни парчета пъпеш, които можете да изядете до кожата.