Пъпеши Сочно лято
Дините и захарните пъпеши се предлагат навсякъде като класически летни плодове през топлия сезон и са не само вкусни, но и осигуряват здравословни витамини и допълнителна течност за тялото, от които се нуждае през лятото. Като плодово ястие, смути или обилно в салата, те обогатяват менюто ни и са свежи и вкусни, когато се пият.
Има нещо за всеки вкус
Пъпешите се разделят основно на две групи: Захар и дини. Дините се предлагат в различни форми и цветове, месото им е червено или жълто. Името казва всичко - динята се състои от 95 процента вода, което я прави истински утоляващ жаждата, особено след като трудно можете да спрете, когато сочните парченца са в чинията ви, и въпреки сладостта им, тя има много малко калории.
Особено през лятото правим нещо добро за тялото си, когато ядем плодове с толкова високо съдържание на течности. Губим течности и минерали чрез повишено изпотяване. И двете трябва да бъдат заменени, което често не е толкова лесно. Дори препоръчителният дневен прием от 1,5 до 2 литра на ден за някои не е възможен. Добре е, ако вкусната диня тогава осигури течен бонус.
Освен че са течни, дините са богати и на витамини и хранителни вещества - тук по-малките пъпеши имат предимство. Те съдържат по-малко вода, но съставките им са по-концентрирани.
Не течен, но все пак здрав: семена от пъпеш
Премахваме плодовите зърна преди консумация или ги изплюваме - отпадък в случая на пъпеша. Особено зърната на динята съдържат много добри протеини и мазнини. За да се възползват от тях, ядките трябва да се консумират добре сдъвкани. Ако не харесвате леко горчивия вкус на ядките, можете да ги оставите да изсъхнат и след това да ги изпечете в тигана и да добавите малко сол. Те са много подходящи като гарнитура за лятна салата от пъпеш.
Захарни пъпеши
Докато зрялостта на дините може да се разпознае по дълбокия, наситен звук при почукването им, при захарните пъпеши не се търсят ушите, а носът ви. Ако плодът мирише ароматно, той е узрял и също има добър вкус.
Съдържанието на вода в захарните пъпеши е около 85% под това на дините. Въпреки това те все още са идеални доставчици на течности за лятото. Поради по-твърдата си каша, те са особено подходящи за плодови шишчета със сирене или шунка - тук тялото не само връща загубените течности, но и минерали и микроелементи едновременно. Подобно на динята, захарният пъпеш се прави от течни и сладки плодове в смутита. Поради по-високото си съдържание на калории, смути със захарни пъпеши също замества храненето веднъж през лятото - и осигурява течно удоволствие. Това е особено здравословно, ако ядките се обработват едновременно.
Не само пиенето ви прави красиви: бета-каротини
Не само допълнителната течност, абсорбирана с пъпешите, осигурява по-стегнат и свеж тен през лятото. Захарните пъпеши също съдържат бета каротини. Тези предшественици на витамин А гарантират, че виждаме добре и кожата ни остава красива. Заедно с овлажняващите подложки в кожата, това е и добра превенция срещу увреждане на кожата от слънце през лятото.
За тези със сладки зъби: Charentais
Френският захарен пъпеш Charentais е най-сладкият пъпеш. Тяхната оранжева, силно ароматна и ароматна пулпа е особено фина и мека. Затова е особено подходящ като съставка за лека лятна салата:
Нарязвате на кубчета Charentais и пъпеш от медена роса, поставяте отгоре ситно нарязано овче сирене, шепа измити листа от рукола и подправяте салатата с оцет или лимонов сок, сол и олио, както искате. Така че имате свежа и лека на вкус гарнитура за грил или като междинна закуска между тях.
Сочна екзотика: Пепино
Крушата пепино или пъпеш е един от сортовете, които рядко се срещат на плодовете на плодовете. Пепино означава краставица на испански - препратка към вкуса на пъпеша. Можете да направите без белене, което не влияе на вкуса. Ако сте уморени от сладките летни сокове и искате да спестите калории, Pepino е чудесно за зелен смути. Това се възползва от неговия аромат и течно съдържание и не е осолено и рафинирано с лимони е освежаващо течно ястие в горещите дни.
Цветен микс от течности, които имат добър вкус
Независимо дали предпочитате сладките, много сладки или по-скоро зеленчуковите, независимо дали са червени, жълти или оранжеви - ако ядете пъпеши, правите нещо добро за тялото си. Тук не се броят само витамините и вкусът, запасите от течности в организма също се попълват, което е особено полезно в горещите дни. Но ние не се възползваме само от пъпеши като плод или напитка през лятото. Вкусно гарнирани и със солени гарнитури, пъпеши от всякакъв вид са обогатяване за небцето и грил масата.