Позволено ли е бронирано кафе по време на периодично гладуване?

За маслото в кафето и предимствата и недостатъците на непробиваемото кафе и кафе при периодично гладуване

Кафе по време на периодично гладуване (= периодично гладуване)? В тази статия ще разберете дали какво е непробиваемо кафе и как е правилно приготвено. Обясняваме ви предимствата на маслото и кокосовото масло в кафето и ви казваме защо предпочитаме да не използваме MCT масла. И защо масленото кафе може да ви помогне да отслабнете и да стимулира изгарянето на мазнини, препоръчваме го за периодично гладуване най-много в преходната фаза.

Какво е водоустойчиво кафе (= маслено кафе)?

Неустойчивото кафе вече се превърна в голяма тенденция в САЩ. Почти всеки го пие със или вместо закуска или просто между тях. За да направите това, разпенвайте чаша кафе с една до две супени лъжици масло и една до две супени лъжици кокосово масло или MCT масло. Резултатът изглежда много подобен на конвенционалното кафе с мляко и изглежда много добър вкус за повечето пиещи кафе. В Bulletproof Coffee не се използва захар, (растително) мляко или сметана.

Идеята с маслото в кафето се връща към американската Авторът на блога Дейв Аспрей. По време на пътуване до Хималаите той беше толкова впечатлен от полезните ефекти на местния чай, приготвен с маслена мазнина, че пристигна у дома и експериментира, за да измисли напитка с подобен ефект, подходяща за нас, западняците. И така се ражда Bulletproof Coffee, чието име Asprey регистрира като собствена марка и оттогава се търгува усърдно.

И в тази страна маслото в кафето става все по-популярно. Особено в сцената с ниско съдържание на въглехидрати и сред органичните раздробявачи, кафето с масло е вкусна напитка, която стимулира изгарянето на мазнини и също така ви събужда. Но какво е това с тази реклама? Какви са предимствата на Bulletproof Coffee? И наистина ли има смисъл да се пие кафе с масло по време на (периодично) гладуване?

Правилно приготвяне на Bulletproof Coffee

За бронирано кафе, от което се нуждаете

чаша кафе (за предпочитане органично)
1 - 2 супени лъжици кокосово масло или алтернативно MCT масло (което не препоръчваме, повече за това след малко)
както и 1 - 2 супени лъжици (сурово мляко) масло, най-добре от животни, хранени с трева

Поставете съставките в блендер и разпенвайте всичко заедно за 30 до 60 секунди. Масленото кафе е готово! Ако просто разбъркате мазнината, обаче, ще се образуват тлъсти очи и напитката няма да бъде толкова привлекателна и не толкова вкусна!

Внимание: Захарта или други висококалорични подсладители нямат място в непробиваемо кафе. Млякото или сметаната също не принадлежат тук.

Как работи бронираното кафе?

1. Непробиваемото кафе осигурява енергиен удар

Кафето само по себе си има стимулиращ ефект. Мастните киселини в масленото кафе могат да засилят този ефект. Маслото и кокосовото масло или MCT маслата осигуряват много мастни киселини със средна верига, които тялото ни може да превърне в енергия с малко усилия. Ето защо непробиваемото кафе сутрин или между тях е толкова популярно за бързо и ефективно повишаване на енергията.

Внимание: Кафето няма стимулиращ ефект върху всички. Когато надбъбречните жлези са изгорени, кафето ви уморява, а не се събужда. Огнените типове Пита (теория на аюрведичния тип) също понасят кафе доста зле и по-скоро трябва да пият малко или никакво кафе.

Ако за вас не може да става дума за кафе или не можете да го понесете, пак не е нужно да се справяте без енергиен тласък от средноверижните мастни киселини, защото можете също да добавите масло или масло към чаша чай или какао.

2. Броненоустойчиво кафе за ситост

Благодарение на високото съдържание на мазнини в масленото кафе, то ще ви засити дълго време. Предимство, от което мнозина обичат да се възползват при (периодично) гладуване. Вместо закуска, вие пиете бронираното си кафе и лесно прекарвате времето до обяд. Ако сте заети, можете да замените хранене през деня или лека закуска с намаслено кафе. Това е практично, защото спестява време и все още ви зарежда.

3. Броненоустойчиво кафе за отслабване

Въпреки че непробиваемото кафе доставя много калории поради съдържанието на мазнини, не е задължително да дебелите, но дори може да ви помогне да отслабнете.

Защото дали дадена храна ви напълнява, зависи по-малко от съдържанието на калории, отколкото от въпроса колко увеличава нивото на инсулин. Веднага след като съдържанието на инсулин се повиши над определено ниво в кръвта, изгарянето на мазнини спира. За разлика от въглехидратите и протеините, чистите мазнини почти не влияят върху отделянето на инсулин, но въпреки това осигуряват приятно усещане за ситост.

4. Броненоустойчиво кафе за здравословни митохондрии

Затлъстяването, диабетът, затлъстяването на черния дроб и много заболявания са свързани с метаболизъм, който обикновено е претоварен и повреден от неестествена храна Митохондрии (= производителите на нашата енергия) заедно. В резултат на това енергийният запас в тялото страда и метаболизмът става муден.

Средноверижните мастни киселини и придружаващите ги микроелементи от добри източници на мазнини като пасищно масло и натурално кокосово масло помагат за регенерирането на митохондриите.

5. Броненоустойчиво кафе за изгаряне на мазнини

Също така при културистите и всички, които се стремят към възможно най-ниско съдържание на телесни мазнини, масленото кафе става все по-популярно, защото може да стимулира изгарянето на мазнини.

Ако тялото няма въглехидрати или протеини за производство на енергия, то трябва да се върне обратно върху складираната мастна тъкан. Приемът на средноверижни мастни киселини на гладно подкрепя този процес, тъй като те лесно се превръщат в кетони. Когато нивото на кетоните в кръвта се повиши, тялото преминава към генериране на енергия от мастни киселини. На тялото се напомня, така да се каже, че може да образува кетони от мастни киселини, които след това може да използва за производство на енергия.

Тъй като масленото кафе не осигурява никакви въглехидрати и въпреки това има вкусен вкус, то също е много популярно като закуска или заместител на закуската сред хората с ниско съдържание на въглехидрати.

Bulletproof Coffee дължи своя ефект предимно на средноверижните мастни киселини. Какво е толкова специално за тези мастни киселини?

Какво са средноверижни мастни киселини или MCTs накратко?

MCTs (= средноверижни триглицериди или средноверижни триглицериди) са наситени мастни киселини, които се състоят от 8-12 въглеродни атома. Те включват капронова киселина (С6: 0), каприлова киселина (С8: 0) и капринова киселина (С10: 0); Лауриновата киселина (С12: 0) също често се включва в групата на средноверижните мастни киселини. Ако мастната киселина се състои само от 4 въглеродни атома, тя се нарича късоверижна и 14 и повече като дълговерижна.

Средноверижните мастни киселини имат предимството, че бързо и ефективно се превръщат в енергия от нашето тяло. Те са единствените хранителни вещества, които могат да бъдат насочени директно в митохондриите, без да се консумират ценни микроелементи или носители като карнитин.

Експертът по здраве и хранене Кристиан Дитрих-Опиц направи интервю с нас от наша страна www.inspiriert-sein.de относно предимствата на средноверижните мастни киселини, както следва:

„Наситените мастни киселини със средна верига (MCFA) също са много важни за водоснабдяването на клетките, ако промените диетата си, така че да консумирате повече MCFA, неприятното чувство на жажда често изчезва. Детоксикацията на тежки метали и други липофилни токсини също е значително улеснена от MCFA. "

Докато маслото съдържа около 15% и кокосовото масло до 65% MCTs, MCT маслата се състоят от над 98% средноверижни мастни киселини. MCT маслата са 6 до 18 пъти по-силни от кокосовото масло в това отношение и следователно се предполага, че осигуряват особено ефективен енергиен тласък и карат изгарянето на мазнини още повече. Поради това MCT маслата често се използват за приготвяне на непробиваемо кафе.

Изследвания върху МСТ могат да бъдат намерени напр. Б. тук:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874191/ -> MCT за отслабване
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4882694/ -> МСТ за метаболизъм
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192077/ -> MCTs и насищане

Защо не препоръчваме MCT масло

Въпреки че MCT маслото е направено от масло от палмови ядки или кокосово масло, то не може да се сравни с естествени, местни масла като кокосово масло или палмово масло. За разграждането на МСТ обикновено се използват генетично модифицирани микроорганизми като плесени, които след това се екстрахират чрез дестилация. Резултатът е чист доставчик на мазнини, който освен калории не съдържа други хранителни вещества.

MCT маслото е силно преработен продукт, който според нас не може да се конкурира с качеството на холистична храна като студено пресовано кокосово масло или пасищно млечно масло. Във всеки случай не използваме MCT масло, но го смятаме за празен калориен носител.

Разрешено ли е бронирано кафе по време на периодично гладуване?

Тъй като Bulletproof Coffee ви кара да се чувствате сити за дълго време и едва ли провокира отделянето на инсулин (помним, че веднага след като инсулинът се освободи, изгарянето на мазнини се спира), това е популярна напитка за отслабване, напр. Б. по време на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тъй като дори въпреки калориите, които съдържа, масленото кафе може да стимулира изгарянето на мазнини и по този начин да подпомогне загубата на тегло.

Но има ли смисъл от Bulletproof Coffee и при гладуване?

Много от днешните заболявания са свързани с хронично повишени нива на инсулин или инсулинова резистентност. Ако постим и не ядем, не се отделя инсулин и тялото най-накрая може да се възстанови от иначе постоянното наводнение на инсулин. Поради това ниското ниво на инсулин е важно предимство на (периодичното) гладуване.

Тъй като консумацията на чисти източници на мазнини няма почти никакъв ефект върху отделянето на инсулин, тази полза не се нарушава от Bulletproof Coffee. За много т. Нар. Експерти с периодично гладуване това е достатъчно, за да позволи маслото да се използва и по време на фазата на гладуване. Ние го виждаме по различен начин!

Автофагия и пост

В допълнение към ниските нива на инсулин, друга полза от гладуването е, че гладуването е Автофагия подсилен. Това е ендогенен механизъм, който винаги се задейства, когато не се доставят външни калории. Тогава тялото трябва да се върне обратно към своите ресурси, за да може да продължи да произвежда енергия.

Тъй като нашият организъм работи много интелигентно, той първо използва метаболитни отпадъци, които вече не са използваеми, напр. Б. под формата на неправилно сгънати протеини, които неизбежно възникват. Тези протеини се разделят на най-малките им компоненти и се използват или за възстановяване на тъканите, или за осигуряване на енергия.

Клетките ни се почистват и обновяват отвътре. Автофагията е, така да се каже, програма за рециклиране на ендогенни отпадъци, която почиства клетките ни и ги поддържа здрави. Гладуването за повече от 12 часа поддържа този процес. Но не трябва да консумирате никакви калории, за да направите това!

Постенето означава отказ от калории

Факт е: непробиваемо кафе доставя калории, а не само няколко! Една супена лъжица масло съдържа около 100 калории и една супена лъжица кокосово масло дори около 115. Това прави до повече от 400 калории в чаша кафе с масло!

Следователно, за нас е много ясно: Bulletproof Coffee няма място в гладуването или по време на фазата на гладуване в периодично гладуване!

Разрешени изключения: когато непробиваемото кафе е разрешено по време на периодично гладуване

Никакво бронирано кафе по време на фазата на гладуването през деня - това може да звучи строго, но от чисто биохимична гледна точка е правилно. Ако искате да се възползвате от всички предимства на гладуването, трябва не само да наблюдавате отделянето на инсулин, но и да избягвате калории под каквато и да е форма. Следователно, без маслено кафе по време на гладуване и ежедневни почивки от ядене!

Независимо от това, непробиваемо кафе или прием на здравословни мазнини по време на периодично гладуване може да има смисъл

по време на прехода към периодично гладуване
когато основният фокус на периодичното гладуване е отслабването

Поради запълващия си ефект по време на прехода към периодично гладуване, кафето с масло сутрин може да ви помогне да преодолеете времето до обяд и да се справите без закуска, което повечето хора избират с периодично гладуване.

И ако бързате само с прекъсвания, защото искате да отслабнете, мазнините в Bulletproof Coffee обикновено не са проблем. Това е особено вярно, ако метаболизмът на мазнините ви е заспал и имате много наднормено тегло. Тогава MCT могат да ви помогнат да настроите метаболизма си в машина за изгаряне на мазнини.

Колкото повече се доближавате до идеалното си тегло или когато става въпрос само за намаляване на последния процент телесни мазнини по атлетични или състезателни причини, съдържанието на калории в масленото кафе може да наруши вашия проект. Тогава е време да изпиете кафето си в черно или да преминете към друга напитка без калории.

Нашето заключение относно Bulletproof Coffee

Ако не можете да живеете без вашето Bulletproof кафе сутрин, моля, продължете да му се наслаждавате, ние не искаме да ви разваляме удоволствието, а просто поставете фактите на масата вместо вас:

Имайки това предвид, се надяваме да се радвате на периодично гладуване, със или без Bulletproof Coffee!

P.S.: Ако не искате да се справите без вашето Bulletproof Coffee, тогава трябва да използвате пасищно мляко и необработено кокосово масло вместо MCT масло. Първите два споменати продукта са истински храни, които в допълнение към макронутриентните мазнини осигуряват микроелементи. MCT маслото, от друга страна, е чисто изкуствен продукт, който съдържа само празни калории.

Последна актуализация на 26 ноември 2019 г. от Marion Selzer

Кой пише тук?

Марион Селцер Здравейте, аз съм Марион. Аз съм квалифициран юрист и сертифициран консултант по хранене и здраве.

Прекъсващото гладуване ме наблюдава от много години. За мен това е отличен начин за регулиране на теглото ми, без да се налага да ограничавам избора или количеството си храна.

С моите приноси бих искал да ви насърча да изпробвате дали периодичното гладуване също може да обогати живота ви.