Пожелаваме ви весели празници с риба супа от Сегед! PaprikaMolnár
В предишната ни публикация публикувахме диетична рецепта за Адвент, дори в духа на гладуването. Сега да видим каква е била Коледа за нашите предшественици на празничната трапеза, подредена със супа от риба Сегед!
Коледни обичаи, коледно меню
Какво празнуваме на Коледа? Вероятно всеки знае отговора на въпроса веднага: раждането на Исус. Ние знаем 25 декември като датата на раждането на Исус. В случая на няколко църковни празника обаче може да се наблюдава явлението, че навечерието на празника - неговото бдение - се издига на почти същото ниво като самия празник. Така че Бъдни вечер, строго погледнато, все още не е част от празника, а по-скоро се характеризира с подготовка за Адвент. Ето защо фразата „Коледен пост“ се вписва добре с него.
За навика на гладуването на 24 декември обаче не може да се каже, че е еднакъв. На много места се твърди, че в такива моменти трябва да се яде много и разнообразно, за да се осигури изобилието на следващата година. Бобови растения (като боб, леща) и макове често се поставяха на празничната трапеза, за да помогнат на парите да се размножават. Ябълките бяха реквизит на магия за красота и здраве, докато медът и печената тиква трябваше да предпазят болките в гърлото. Чесънът запазва здравето на членовете на семейството, докато ядките също се използват за предсказване на смъртта. Вярвало се е, че член на семейството, който чупи лоши ядки по Коледа, ще се разболее или умре на следващата година.
Голямо значение беше отредено и на коледната трапеза. В много райони коледни покривки се засяваха през пролетта, за да се разшири празничното богатство за цялата реколта. По подобна причина домакинът от време на време поставяше инструментите на своя занаят под коледната трапеза. Така бяха благословени, може би така работата на следващата година ще бъде малко по-лесна.