Повишаване на цените на храните; се ускорява през 2019 г. Les Echos

Потребителските цени на хранителните продукти са се увеличили с 2,5% през 2019 г., според Обсерваторията на цените и маржовете. По-изразено увеличение в сравнение между 2017 и 2018 г. Това увеличение е по-високо от общата инфлация на потребителските цени във Франция, измерено от INSEE.

през

За Филип Чалмин, директор на Обсерваторията на цените и маржовете, в неговия годишен доклад "няма голямо прекъсване през 2019 г." Има обаче няколко неща, които трябва да запомните от документа, изпратен на парламентаристите.

За трета поредна година цените на земеделските производители се увеличиха, този път с 1,8% в сравнение с 2018 г. Увеличение, свързано с развитието на цените на средствата за производство (+ 1,6%). От страна на хранителната индустрия, след пет години дефлация, цените отново започнаха да растат (+ 1,1%). По отношение на потреблението увеличението е по-забележимо, отколкото през предходните две години, с 2,5%. „Тя е по-висока от общата инфлация на потребителските цени във Франция, измерена от INSEE“, отбелязва докладът на Обсерваторията. На всеки етап обаче тези развития крият контрастираща динамика в зависимост от сектора. Но ние не откриваме в цените на дребно "нестабилността на селскостопанските цени, които зависят от икономическата ситуация на световните пазари", посочва Филип Чалмин.

Големите маржове на разпространение падат

При липсата на налични данни за 2019 г., тези за 2018 г. показват спад в маржовете на разпределение за всички пресни хранителни продукти. В сравнение с оборота, нетният марж е 1,8% преди данъци, срещу 2,2% през 2017 г. След данъчно облагане той е 1,2%. Що се отнася до селското стопанство, то сега представлява 10% от добавената стойност и 6,3% от общата стойност на потреблението на храна, вноса и включените данъци. Тези резултати, отбелязва Обсерваторията, потвърждават тенденцията към намаляване на теглото на земеделието в стойността на храната.