Повечето спиртни напитки се основават на здравни билки

Актуализирано: 17.09.2018 г. - 12:51 ч

здравни

Билките и подправките придават на почти всички обикновени спиртни напитки характерния им вкус. Снимка: Franziska Gabbert

Независимо дали е зърно, ром, плодова ракия или билков ликьор - високоустойчивите храни често се правят от растения. Но какво точно прави разликата? Барманите познават три категории спиртни напитки.

Lauffen am Neckar (dpa/tmn) - Билките и подправките играят важна роля в повечето спиртни напитки. Тук говорим за растителни продукти. Основно билковите спиртни напитки могат да бъдат разделени на три групи, обяснява Германският бармански съюз:

1. Чистият: Тези спиртни напитки се дестилират от суровина, като растения (cachaça, mezcal, ром, текила), от плодове (ракия, спирт, вода) или от зърно (зърно, уиски, уиски, водка) и вино ( включително ракия, коняк).

2. Смесените: Това са спиртни напитки, които се състоят само от една подправка или билка (анасон, ким, хвойна и пелин), но образуват отделна категория, като джин.

3. Истинските билкови спиртни напитки: Те включват всички марки, които са определени от производителя като Amaro, аперитив горчиви, горчиви, билкови ликьори или горчиви.