Повече от 100 лекари настояват английското правителство да популяризира растителната диета
Повече от сто английски лекари и сто други здравни работници са написали отворено писмо до английското правителство, призовавайки ги да дадат приоритет на популяризирането на здравословна растителна диета за защита на общественото здраве и планетата.
Във видео версията на писмото лекарите казват: стана ясно, че сегашната хранителна система е неустойчива както от екологична, така и от здравна гледна точка:
„Ние, лекарите и служителите на NHS, пишем това писмо, за да насърчим лидерите на NHS и правителството да приемат закони след COVID-19, които ще позволят на настоящата хранителна система, която поддържа затлъстяването и неустойчивото производство, да бъде трансформирана възможно най-бързо възможен. Тази система допринесе значително за броя на смъртните случаи от COVID-19 във Великобритания.
Като здравни работници сме загрижени, че всичко ще се върне към старата коловоза след епидемията. Неприемливо е NHS да се срине под тежестта на хронични заболявания, повечето от които биха могли да бъдат предотвратени и лекувани, ако се вземат предвид определени начина на живот и хранителните фактори. "
Лекарите казват, че е необходима реформа на цялостното отношение към здравето - превантивната медицина трябва да има приоритет пред реактивната медицина.
Това всъщност означава, че сегашното здравеопазване се фокусира почти изключително върху лечението на хора, които вече са болни и всъщност не се занимава с превенцията.
В писмото се казва, че са готови за тази промяна и се ангажират да се съсредоточат върху превенцията отсега нататък, но това не е достатъчно, защото лидерите на NHS и политиците трябва да подкрепят тази промяна със законодателна работа.
Лекарите изискват общо шест точки за законодателните мерки, които считат за необходими:
- Данъчно облагане и премахване на държавната помощ за нездравословна храна/бързо хранене/безалкохолни напитки и едър добитък.
- Забрана на рекламата за бързо хранене и всякакви манипулации на пазара за увеличаване на консумацията на нездравословни храни и напитки.
- Правителствените субсидии, за да помогнат на хората в Обединеното кралство да преминат към предимно пълноценна растителна диета за здравето както на човечеството, така и на планетата.
- Подкрепа на растителна хранителна система чрез преход към екологосъобразни (благоприятни за почвата) системи за земеделие, което ще намали емисиите на CO2 и риска от достигане на ерата „след антибиотик“.
- Защита на океаните чрез намаляване на прекомерния риболов и намаляване на консумацията на риба и приоритизиране на други източници на омега-3 мазнини.
- Примерно, здравословно и устойчиво хранене в публичния сектор, училищата и болниците. "