Пот-о-фей рецепта

пот-о-фей

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 1 кг патрон (говеждо)
  • 6 моркова
  • 6 картофа
  • 4 праз
  • 3 ряпа
  • 2 стръка целина
  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 букет гарни
  • 4 скилидки
  • индийско орехче
  • сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 20 мин
  • Готвене: 180 мин

Предния ден кипнете 3 литра вода в тенджера и добавете месото. Оставете да заври за няколко минути, така че мазнината да се разтопи, след това изключете котлона и оставете да се охлади, така че мазнината да замръзне. На D-Day отстранете мазнината от повърхността с помощта на черпак.