Потни храни и отслабване - страхотна диета за отслабване у дома

Пиперът и лютите чушки наистина имат термичен ефект, според някои проучвания дори намаляват апетита - разбира се, само ако дозата е достатъчно висока ! Това е смисълът, така че не бъдете твърде ентусиазирани. Въпреки че изследователите са открили, че те помагат за загуба на тегло в дългосрочен план, консумирането на ефективна доза не изглежда лесна задача (не само заради острия вкус, но и поради възможните странични ефекти). Тоест, ако започнем да се изпотяваме, след като ядем пикантна храна, това не е признак за „тласък“ в метаболизма, а по-скоро изпотяващ ефект на капсаицин поради вкуса.

Капсаицинът е показан в експерименти с плъхове, за да повиши активността на симпатиковата нервна система и да допринесе за активността на разцепващите се протеини, освобождаването на аминокиселинните производни катехоламини и базалната температура в кафявата мастна тъкан.

Разединяващите протеини или UCP (UnCoupling Proteins) са протеини, които носят вътрешната мембрана на митохондриите, които са в състояние да регулират производството на АТФ (енергия) или топлина и по този начин допринасят за отделянето на излишната енергия под формата на топлина. UPC 1 се намира в кафява мастна тъкан и е отговорен за производството на топлина, докато UPC 3 се намира предимно в скелетните мускули и играе роля при окисляването на мазнините. Кафявата мастна тъкан е под симпатикова инервация и всяко вещество (напр. Капсаицин), което увеличава отделянето на катехоламини, увеличава активността на разцепващите се протеини и по този начин ефективността на метаболизма и изгарянето на мазнините.

Опитите с плъхове обаче не могат да се проектират върху човешкото тяло. Производителите на хранителни добавки за изгаряне на мазнини обикновено се позовават на тези резултати от изследванията или на т.нар in vitro проучвания, които не се извършват в жив организъм, а в епруветка или чашка на Петри при контролирани условия и резултатите от тях могат да доведат до различен резултат, отколкото ако са били извършени в жив организъм.

Изследванията с участието на хора (мъже и жени) показват някои интересни ефекти върху ефекта върху намаляването на мазнините. Проучване в British Journal of Nutrition установи, че лютите чушки намаляват апетита и приема на храна при следващото хранене и това е свързано с повишаване на активността на симпатиковата нервна система, но е необходимо да се консумират червени чушки с максимално поносимо количество, за да се намали апетита .!