Потапяне с патладжан с домати Рецепти на мама - със снимка и информация за калории
Тази рецепта потапяне на патладжан с домати прави добре подправено потапяне, на което можете да се наслаждавате много пъти.
Това би било много класическо, например да потапяте малко хляб, бисквити или зеленчукови пръчки в него.
Или можете да представите дипа като вкусна гарнитура за барбекю или пикник в провинцията.
Този зеленчуков дип се приготвя бързо и лесно и в зависимост от вашия личен вкус, винаги можете да го направите малко по-мек или добре подправен.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За подготовката на това Потапяне на патладжан с домати Накиснете голям или два по-малки патладжана в добре подсолена вряща вода с добавено малко лимонов сок (вземете 1 равна супена лъжица сол на литър вода).
След това донесете патладжана да заври веднъж, след това с леко намалена настройка за нагряване и покрита с капак за готвене, оставете да къкри бавно за около 15 - 17 минути, докато омекне.
След това извадете патладжана от врящата вода и го поставете в гевгир, изплакнете го с много студена вода и го оставете да се охлади до хладко.
Обелете патладжана, лежащ върху чиния, оставете месото да се охлади напълно в хладилника.
За завършване:
Поставете студена, много мека пулпа от патладжан в тесен съд за смесване, подправете със сол и черен пипер, залейте я с 1 супена лъжица зехтин.
Скилидка чесън, нарязана на малки парченца, 5 сушени домата в масло, леко отцедени, нарязани на по-малки парченца, по-малки накълцани листа босилек, 1 чаена лъжичка лимонов сок, ½ чаена лъжичка сушени билки от Прованс, ½ чаена лъжичка лек червен пипер на прах, 1 щипка чили на прах, лют червен пипер на прах или няколко капки Изсипете соса Табаско и 1 слята супена лъжица натурално кисело мляко върху пулпата на патладжана в купата за смесване.
Първо смесете цялата смес с лъжица.
След това пюрирайте с ръчния пасатор
Добавете сол и подправки на вкус според вашия личен вкус, прехвърлете в подходящ по-малък буркан или чаша с винтова капачка и покрийте и поставете в хладилника, докато се консумира.
За 4 души 1 порция патладжан с домати съдържа около 50 kcal и около 3,2 g мазнина