Хранене Как младите хора съчетават малко пари и здравословна храна - DER SPIEGEL
Този запис е публикуван на 3 май 2019 г. на bento.de.
Без месо, без въглехидрати, без захар - много млади хора опитват различни диети. Някои искат да отслабнат, други обръщат внимание на околната среда и поведението на потребителите или просто искат да бъдат възможно най-лесни Хранене по балансиран и здравословен начин на хранене.
Милениалите имат репутацията на такива Хранителна революция след като започна. Те обръщат специално внимание на здравето и храненето - въпреки че имат много по-малко пари за тях, отколкото предишните поколения. (Goldmann Sachs) Те обичат леки закуски и обичат проста храна. Но вместо съдържанието на мазнини, тя се интересува от това как и къде е храната ѝ култивиран е била. (Washington Post)
Но също така и за прилагане на хранителна концепция в ежедневието, а не за глад Шоколадови блокчета или евтин дюнер кебап за много хора е трудно да ги схванат.
Посетихме четирима души у дома, разговаряхме с тях за храненето - и разгледахме хладилниците им.
Бени, 24 години
Снимка: Аника Краузе
Студент съм и живея в едностаен апартамент. Когато пазарувам, се уверявам, че те евтино и здравословно са. Майка ми е диетолог, поради което още от дете започнах да се храня здравословно. Наистина обичам да хапвам и обичам сладкиши и сладолед.
Вкъщи наблюдавам диетата си и не купувам нищо нездравословно. Там почти нямам сладкиши. Но когато съм навън, обичам да се поглезя с нещо. Когато времето е хубаво, често ходя в салона за сладолед.
Тъй като спортувам много, не напълнявам и имам никога не е бил на диета направени.
Снимка: Аника Краузе
закусвам зърнена закуска и по обяд отивам в столова. Вечер често ям салата или хляб. Опитвам се да избягвам месото. Това не винаги работи, но много го намалих. Никога нямам месо вкъщи, мисля, че това е излишно. Мога да се считам и за студент не произвеждат биологични продукти а евтиното месо е отвратително. Сестра ми е веган и ме приближи до вегетарианския живот - но аз искам млечни продукти не се отказвайте.
Жанин, 22 години
Снимка: Аника Краузе
Уверявам се, че получавам много витамини чрез плодовете. Боже мой имунна система не е най-доброто, така че ям повече плодове, когато имам чувството, че се разболявам. Обикновено изобщо не закусвам, но пия лимонов сок всяка сутрин. Получавам апетит едва около 10 часа сутринта, след това ям Банани и грозде.
Тъй като живея точно до университета, се прибирам по време на почивката и готвя нещо, което ми харесва повече от кафенето. Вечер обикновено приготвям каши с мляко с ниско съдържание на мазнини. Всъщност предпочитам бадемовото мляко, но това е моето твърде скъпо като студент. Ако имах повече пари, щях да си купя още био продукти. Мисля, че е срамно, че и доброто хранене често е такова Въпрос на пари е.
Снимка: Аника Краузе
Днес направих пелмени, руско ястие с юфка с пълнеж от месо. аз имам Руски корени и обичам руската кухня. Преди живеех в общ апартамент и един от съквартирантите ми беше веган. Той ни готвеше веднъж седмично и ни показа, че веганската храна може да бъде много вкусна. Сега отново живея сам и ям месо веднъж или два пъти седмично, иначе много Салата и риба.
Когато наистина съм за нещо сладко, си правя чай лате. Опитвам се да поддържам теглото си чрез диета, защото не обичам упражненията. Шоколадът и чипсът ми дават пъпки, но разбира се понякога ставам слаб.
Опитвам се да избягвам бързо хранене, но приятелят ми работи в едно пицария и там е най-добрата пица, която някога съм ял. Обичам я и не мога да устоя.
Антония, 18 години
Снимка: Аника Краузе
Миналата година имам Гимназия направени и все още живеят у дома, заедно с майка ми и брат ми. В момента работя като сервитьорка, за да спестя пари за пътуване. Аз и майка ми гответе заедно всеки ден и често пазаруват заедно. Мисля, че е готино да изберете това, което харесвате, и да се вдъхновите.
Снимка: Аника Краузе
Ходих на интернат за състезателни спортисти и бях у дома само през почивните дни. В интерната много ме притесняваше, че нямах контрол над това какво да ям. Често имаше тост сутрин и паста на обяд, въпреки че всъщност не искам да ям прости въглехидрати. Сега най-накрая мога да избера какво да ям и се опитваме да готвим здравословно и балансирано. Майка ми работи в едно магазин за зеленчуци, така че винаги да имаме много зеленчуци вкъщи.
Доминик, 29
Снимка: Аника Краузе
Със съпруга ми сме учители, така че понякога можем да обядваме заедно. Който се прибере първи, готви. Когато и двамата имаме дълги класове, съпругът ми яде в столовата, а аз взимам нещо от предния ден и го загрявам. Следобед често пием кафе заедно и хапваме нещо сладко, като млечен бар. Вечер ядем салата или супа.
Снимка: Аника Краузе
През седмицата закусваме и ядем мюсли много рядко хляб. В замяна на това с нетърпение очаквам голяма закуска за хляб през уикенда. Обичам сирене и често закусвам на плато със сирене с маслини.
Като цяло обичам обилна храна а не бонбони, Никога не бих могъл без сирене. Със съпруга ми се редуваме да пазаруваме, около два или три пъти седмично. Отиваме в супермаркета зад ъгъла, който за съжаление няма брояч за пресни храни. Ето защо често купуваме пакетирано месо и сирене.
Съхраняваме плодовете и зеленчуците в допълнителни кутии за съхранение на прясно състояние, които могат да бъдат коригирани според зеленчуците. Особено Моркови следователно продължават много по-дълго.