Постът ви поставя в добро настроение - ЗАПАВА
Постът ви създава добро настроение
И това е начин да преосмислите и промените диетата си
Постът е древен обред. Религиозните мотиви са да се отречем, да пречистим тялото и да се покаем. В много религии времената на пост предшестват високите църковни празници. Постенето се практикува като лечебен метод за трайна промяна в диетата и за укрепване на имунната система. През последните години постът преживява ренесанс в пренаситеното ни общество. Много хора, които искат да започнат бързо в Пепеляна сряда, когато Католическата църква предвещава Великия пост за 40 дни.
Повечето хора, които отказват да ядат известно време - обикновено за седмица или две - искат да се отърват от излишните килограми в движение. Всеки, който е постил веднъж, ще разбере колко приповдигнати са везните, когато килограмите отпаднат. Но много малко успяват да запазят успеха постоянен. Диетолозите смятат гладуването за неподходящо като метод за трайно отслабване. Преди всичко само здравите хора трябва да постят и само след консултация с лекар.
Според дефиницията гладуването означава напълно избягване на твърда храна, но много пиене (два до три литра на ден). Терминът терапевтично гладуване е въведен през 1935 г. от лекаря Ото Бучингер. Тук акцентът е не само върху намаляването на теглото, но върху лечението на метаболитни заболявания и хронични цивилизационни заболявания, които могат да бъдат проследени до преяждане.
Какви процеси предизвиква лишаването от храна в организма? Метаболизмът изгаря на гърба. Организмът използва собствените си енергийни резерви. Тези въглехидратни резерви в черния дроб, бъбреците и мускулите се превръщат в глюкоза. Протеините в тялото също се разграждат и разбира се телесните мазнини. Една пета от загубата на тегло се дължи на загуба на вода, една трета на разграждането на мускулния протеин и над 40 процента на загубата на мастна тъкан.
Загубата на мускулна маса обаче изобщо не е желателна, предупреждават диетолозите. Има опасност, ако след дълги периоди на гладно мускулните протеини се разграждат във важни органи като сърцето. Дори при краткосрочно гладуване могат да се появят състояния като изтощение, главоболие, нарушения на съня, световъртеж и изпотяване, които са известни като кризи на гладно, предупреждава Германското общество по хранене (DGE).
Разграждането на депо-мазнините води до повишено образуване на така наречените кетонни тела като ацетон. Те карат бъбреците да отделят по-малко пикочна киселина. Това води до ацидоза в кръвта, което в крайна сметка може да доведе до пристъпи на подагра. Многократно цитираният ефект от пречистването на тялото чрез гладуване просто се отрича от диетолозите.
„Известните отпадъчни продукти не съществуват в тялото, поради което не се разграждат“, обяснява професор Фолкер Пудел, хранителен физиолог от университета в Гьотинген. И DGE ясно посочва: "В човешкия метаболизъм няма отпадъчни продукти." Организмът непрекъснато отделя крайните продукти на метаболизма чрез червата, белите дробове или кожата. Феновете на гладно твърдят, че това ви прави щастливи. По време на нехранителните дни дори може да има еуфорично чувство на възторг. Причината за това е хормонът серотонин. Концентрацията му в централната нервна система се увеличава по време на лишаване от храна. Това повдига настроението.
Всеки, който очаква няколко килограма по-малко от гладуването в дългосрочен план, ще бъде разочарован. В резултат на намалената базална скорост на метаболизма се получава така наречения йо-йо ефект. Това означава, че тялото се справя с по-малко енергия. Ако след това отново се храните нормално, излишната енергия се съхранява в любовни дръжки.
Тези, които не разбират гладуването като маратон за отслабване, със сигурност ще имат по-голяма печалба. Бенедиктинският монах абат Одило Лехнер от манастира Андех край Мюнхен пише за преживяванията си с пости: "Не само тялото, но и душата стават по-леки. Тези, които правят нещо, променят ежедневието си и стават по-чувствителни към духовните изисквания и чувства."