Как и колко да готвя царевица в кочана

Днес за това как и колко да готвите млада царевица в кочана, за да запазите нейната хранителна стойност и да подобрите вкуса си. Нека определим оптималното време за готвене за всеки от избраните методи, за да получим перфектния вкус. Един от деликатесите, който със сигурност е свързан с лятото, е млечната царевица. Всички го ядат. Ако ви се струва, че не я обичате твърде много, тогава може би я подготвяте неправилно.

Как да готвя царевица на кочан

Трябва ли да се белят ушите от листата? Прави са както почистващите, така и тези, които оставят листа. За да вземете решение, трябва да вземете предвид, че антените и листата правят зеленчука по-ароматен и сочен, но те са зле почистени и това е минус. Съветвам ви да обелите царевицата, но не изхвърляйте отпадъците, а ги сложете в тенджера отделно.
Не забравяйте да накиснете царевицата за около час преди готвене в студена вода.
Накиснете презрелите уши в мляко и вода за 4 часа, като ги смесвате в равни количества. Накисването ще направи царевицата сочна и мека.
Опитайте се да съчетаете кочани със същия размер, така че да са готови едновременно.
Нарежете големи парчета наполовина преди готвене.
Потопете във вряща вода.
Веднага след като водата заври, направете огъня по-тих - царевицата не обича да кипи, по-правилно е да къкри.
Не добавяйте сол във водата, особено ако използвате хранителен клас, който има много течност в зърната. И ако добавите сол, солта ще ускори процеса на отделяне на течности и продуктът ще стане по-малко сочен. Абсолютно не можете да живеете без подправки - сложете солта 5 минути преди царевицата да свърши. Солете твърде рано, царевичните зърна излизат трудно.
Ако искате да постигнете особено деликатен вкус - добавете малко захар или масло към водата.

Какъв вид царевица е препоръчително да готвите:

Всяка царевица е подходяща за готвене. Прясна млада, млечна зрялост е изключително добра. Но старата, приготвена според правилата, няма да разстрои. Обикновено се готви на кочан. Много хора събират здравословен зеленчук за зимата, като предимно навиват зърно в буркани. Мога да ви моля: замразена царевица също е допустимо да се вари и да получите не по-малко удоволствие.

На пръв поглед подобни уши могат да имат напълно различен вкус. Зависи от вида зеленчук и степента му на зрялост. Опитните „ядящи царевица“ знаят, че царевицата е сладка, годна за консумация и фураж. Ако знаете как да готвите правилно, тогава се яде и фураж. И дори има фенове, които не обичат захарната сладост на сортовете храни.

Колко да готвя царевица

Времето за готвене в минути до готовност зависи от сорта, степента на зрялост и най-важното от метода на кипене на ушите.