Постни зелеви ролки с гъби и ориз - стъпка по стъпка рецепта със снимка
Зелевите кифлички с гъби и ориз са вкусно веганско ястие, което напълно отговаря на каноните на постната православна кухня. Вегетарианските зелеви ролки могат да бъдат включени в постното меню абсолютно всеки ден, тъй като сред съставките няма нито един животински продукт.
Подобни рецепти
Бих искал да отбележа, че тази рецепта е постна във всеки смисъл на думата. В допълнение към факта, че веганските зелеви кифлички могат да се ядат безопасно по време на гладуване, това ястие е идеално и за всеки, който се опитва да се придържа към диета (за здраве или за отслабване). Факт е, че никоя от съставките не е печена, което между другото не влияе на вкуса и вида на постните зелеви кифлички.
И така, за да приготвим вегетариански зелеви ролки с гъби и ориз, трябва:
- 12-13 зелеви листа
- 1 малък морков
- 1/2 чаша ориз, сварен до полуготовност
- 300 гр. пресни шампиньони или други гъби (много вкусни с манатарки, пържени лисички, шийтаки)
- 100 g доматено пюре или на вкус
- 1-2 скилидки чесън за вкус (по желание)
- 1 чаша вода
Как да готвя зелеви ролки с гъби и ориз
Първо, трябва да сварите ориза до полуготовност. Ако вашата доматена паста съдържа сол, тогава не е нужно да солите ориза на този етап.
Докато оризът се готви, пригответе зелевите листа. Отделете големите листа от зелето, изплакнете под течаща студена вода, подсушете с чиста кърпа. Варете вода в дълбока тенджера, веднага щом водата заври - спуснете зелевите листа и кипете не повече от 1 минута. След 1 мин. отстранете листата и веднага ги потопете в студена вода, за да спрете процеса на готвене.