Постни супи - Великденска храна на масата - Sun Doctor
По време на всеки наш празник имаме традиционните ястия, които обикновено консумираме най-много. Има и от какво да избирате по Великден. Нека да видим какво ядем всичко, което ни е най-любимо. Ако все още не сме го изпробвали, е време да го завършим в края на следващата седмица!
Ето списък на великденските ястия, без да се претендира за пълнота.
Постът в продължение на четиридесет дни е много дългогодишен обичай. Той е влязъл в сила едва през 1091 г., но вече през VII. век, хората също постиха. В Унгария католиците се характеризират предимно със строги диетични правила - очакванията в тази област обаче започнаха да се успокояват през миналия век. Например Страстната седмица и Разпети петък са в центъра на вниманието от официалното облекчение днес, когато наистина се спазва постът. В протестантските среди те постиха стриктно на Разпети петък.
Отличителният белег на бързото хранене е, че могат да се използват хляб, сол, суха, растителна храна - имаше и такива, които не пиеха мляко. За приготвяне на мазнини не се допускаше само олио. В днешно време, разбира се, това едва ли може да е проблем.
Във всеки случай най-популярните постни великденски ястия са сред големите ни любими. Нека да видим как можем да изненадаме себе си и семействата си!
Супи
Състав: 1 деци мляко, 1 деци заквасена сметана, брашно, 4-5 скилидки чесън и половин лимон.
Налейте един и половина литра вода в тенджерата и започнете да готвите. Добавете накълцания или счукан чесън и когато заври, направете пяна: смесете 1 супена лъжица брашно с млякото и заквасената сметана. Залейте и с лимоновия сок, след това разбъркайте чесновия сок и гответе на слаб огън. Сервира се с най-фините препечени кифлички или кубчета хляб.
2. Супа от пържени яйца
Състав: 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка кимион, малко сол и оцет, малко червен пипер, олио, 1 яйце, + 1 яйце в края за всеки човек.
Запържете брашното върху олиото и след това поръсете с кимион. Разбъркайте и добавете също малко червен пипер. Залейте с вода (студена) и оставете да заври, ако има достатъчно вода. Добавете сол и разбъркайте цяло яйце. Тогава се грижим и за яйцата, които са предназначени за един човек наведнъж. Защото те остават цели, когато остават цели. Когато приключат, могат да се подправят отделно в извадената супа.