Постни рецепти в очакване на Коледа

Все повече усещаме атмосферата, характерна за зимните празници. В допълнение към подаръчната треска, всички мислим и за богатата празнична трапеза, на която планираме да се насладим със семейството и приятелите си. Някои от нас знаят, че коледният пост е много добра възможност за детоксикация на тялото (в допълнение към душата). Може би всяко усилие, което полагаме, става по-трудно през последните стотина метра, така че е важно да се има предвид, че целта на гладуването не е да ни лиши от хранителните вещества, които са от съществено значение за тялото ни за правилното функциониране.

Ако внимателно подберем съставките и се уверим, че са хранителни, можем дори да се насладим на тези гладни дни. Потърсихме няколко прости и бързи рецепти, които можем да включим в менюто си за работа. Горещо ви ги препоръчваме, не преди да запомните да внимавате, когато превключвате от гладното меню на ... празничната маса.

1. Салата от леща със зеленчуци и кремообразен дресинг от сусамова паста.

За салата са ви необходими:

• 1 чаша варена портокалова леща
• 2 чаши замразен зелен фасул, на пара
• 2 капсикума, нарязани на ситно

За кремообразния дресинг са ви необходими:

• 2 супени лъжици сусамова паста
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 1 скилидка ситно смлян/настърган чесън
• 2-3 супени лъжици вода - в зависимост от това колко кремообразен искате да бъде дресингът
• морска сол, черен пипер, лют пипер на прах (по избор)

- лещата се вари във вода, смесена с къри
- Зеленият фасул се приготвя на пара в купа с капак, в която само с един пръст се слага вода
- можете да смесите съставките или да ги поставите в чинията и да ги поръсите с кремообразния дресинг от тахан или просто със зехтин.

Можете да намерите пълната рецепта в блога на Йоана: Бъдете здрави!

2. Вегетарианско бурито с боб, салса и гуакамоле

За салата от боб ви трябват:

• 1 кутия червен боб
• 1/4 червен лук, нарязан
• малко зехтин
• черен пипер
• малко морска сол.

Смесете съставките в купа.

За салса са ви необходими:

• 1 голям домат, нарязан на кубчета
• 1/4 червен лук, на кубчета
• пресен, нарязан магданоз
• 1 супена лъжица лют сос (или в зависимост от това колко пикантен го харесвате)
• малко зехтин
• морска сол
• лимонов сок.

Смесете всички съставки в купа.

За гуакамоле са ви необходими:

• 1 авокадо, начукано с вилица
• 5-6 листа пресен босилек
• пържени семена от кориандър
• лимонов сок
• морска сол
• филийки лют червен пипер.

Смесете всички съставки в купа.

И, разбира се, не забравяйте лепилото! 🙂

Пълната рецепта може да бъде намерена в блога на Йоана:

3. Яхния от нахут с пушен червен пипер и семена от кориандър

За яхния от нахут ще ви трябват:

• 2 кутии нахут
• 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, настърган на ситно или смлян в хаванче
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• морска сол
• пържени семена от кориандър
• пушен червен пипер
• пресни листа магданоз.

Някои индикации:
Поставете малко втвърден лук в зехтина и след това добавете чесъна, пушения червен пипер и кориандъра. След това ще добавите нахута и лимоновия сок, а за да разбъркате всичко добре, евентуално можете да добавите малко вода. Оставете на слаб огън за не повече от 5 минути, след това добавете сол и накълцан магданоз.

Намерете пълната рецепта в блога Бъдете здрави !

4. Пастет от авокадо с червен лук и люти чушки

Ще ви трябват следните съставки:

• 1 добре изпечено авокадо, което има консистенция на масло;
• 1 чаена лъжичка червен лук, нарязан на ситно;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• смлян пипер;
• морска сол;
• люти люти чушки.

Какво да направите: Пасирайте авокадото с фукулата и смесете останалите съставки, докато получите кремообразна паста.

Пълната рецепта може да бъде намерена в блога Бъдете здрави !

---