Постенето по-дълго може да има неприятни последствия
Постенето не е гладна диета! Твърдите храни и стимулантите, като алкохол и цигари, просто се избягват за известно време. В течна форма обаче хранителните вещества могат да се добавят в малки количества, например под формата на зеленчуков бульон, мед и/или сокове. По този начин на тялото се дава възможност да се прочисти или „детоксикира“ отвътре. Много хора не се чувстват изтощени и уморени през това време - напротив! Пълни сте с енергия! Може обаче да се случи след няколко дни да се разпространи неприятна миризма от устата и тялото, което се дължи на промените в метаболизма.
Как да започнете?
На първо място, гладуването не е подходящо за всички, така че преди всеки пост, особено ако е повече от десет дни, определено трябва да се консултирате с лекар и да проверите дали гладуването е възможно по здравословни причини.
На първо място, преминаването към течна храна започва с ден на облекчение, в който се избягват цигари, алкохол и кафе, както и солени храни и сладкиши. Важно е да се гарантира, че се пият 2-3 литра минерална вода и/или сокове. Това е последвано от изпразване на червата (класическият начин с глауберова сол), нивото на кръвната захар спада.
Тялото е принудено да атакува своите енергийни резерви поради липса или ниско енергийно снабдяване (например чрез сокове) отвън. Изглежда, че тялото понася консумацията на нискокалорични напитки, без това да повлиява метаболизма на гладно. Освен това има и други причини за приема на хранителни вещества по време на гладуване, които ще бъдат обяснени по-късно.
Първо са въглехидратите (захарта) ...
В резултат на спада на нивото на кръвната захар, нивото на инсулин също пада. Има повишено освобождаване на хормоните глюкагон и адреналин, които гарантират, че глюкозата се освобождава от гликогена (формата на съхранение на глюкоза) в черния дроб (Гликогенолиза). Глюкозата (гроздова захар) е енергийният източник на избор на тялото, тъй като е на разположение за кратко време. В същото време в черния дроб се образува нова глюкоза (Глюконеогенеза). Тъй като обаче глюкозата и гликогенът са достъпни само в ограничена степен, този източник на енергия изсъхва след първия ден на гладно.
В допълнение към освобождаването на глюкоза от гликоген, хормоните глюкагон и адреналин също освобождават мазнини от мастната тъкан и улесняват усвояването на мастните киселини в мускулните клетки. Тъй като нервните клетки и нашият мозък зависят от глюкозата, но това не може да бъде направено от мастни киселини, протеините се използват на следващо място.
Тук протеините влизат в игра ...
Сега тялото използва протеини за производството на глюкоза. За целта протеините се разграждат на своите градивни елементи, аминокиселините (Протеолиза). Необходимата глюкоза може да бъде синтезирана от аминокиселините посредством глюконеогенеза и използвана. Това гарантира, че нервите и мозъкът са снабдени с глюкоза (засега).
След това отива към мастните резерви ... Метаболизмът се превключва!
Мазнините са основният енергиен запас на тялото, тъй като от икономическа гледна точка има повече смисъл да се съхраняват мазнини, отколкото въглехидрати, тъй като на грам мазнини могат да се съхраняват 9 kcal, докато на грам въглехидрати има само наполовина по-малко. Както вече беше описано по-горе, мастните киселини се използват от мускулните клетки като алтернатива на глюкозата. Излишните мастни киселини, които не са необходими, обаче се превръщат в така наречените кетонни тела (Кетогенеза). Това създава кетони ацетон, ацетооцетна киселина и бета-хидроксимаслена киселина.
За разлика от мастните киселини, кетоните могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да влязат като енергиен източник в случай на дефицит на глюкоза. Мозъкът и нервните клетки се научават да използват кетони само след няколко дни. В предимство за протеините, защото те вече са пощадени. Ура!
Кетоните предлагат някои предимства като доставчици на енергия, например нивото на кръвната захар остава стабилно, тъй като не се покачва и спада чрез храната. В допълнение, митохондриите се влияят от кетоните. Митохондриите са така наречените "електроцентрали на клетките". В тях се образува енергия от глюкоза и мазнини. Докато митохондриите работят с пълна скорост при изгаряне на глюкоза, се създават свободни радикали и по този начин се стимулира окислителният стрес в мозъка, тези вредни процеси се намаляват при използване на кетони. Подобрена е ефективността на мозъка!
Киселото не винаги се забавлява!
Но кетоните имат и недостатъци! Например, ацетонът може да се отдели през дъха и да причини неприятен лош дъх. Кетоните ацетооцетна киселина и бета-хидроксимаслена киселина могат да бъдат освободени в кръвта и да причинят свръхкиселина (кетоацидоза). Както вече беше споменато в началото, медицинските грижи се препоръчват при по-дълги пости, за да се избегнат последиците за здравето.
Както бе споменато по-горе, яденето на малко количество калории по време на гладуване има конкретна цел. Например плодовите и зеленчуковите сокове могат да противодействат на подкисляването, като улесняват рециклирането на киселинните междинни продукти. Ако рециклирането не е възможно, ацетооцетната киселина и бета-хидроксимаслената киселина могат да се отделят през бъбреците и кожата (потта), за да се избегне свръхкиселяването на кръвта. Тогава това може да доведе до неприятна телесна миризма ...
Така че, ако постиш, винаги трябва да имаш мента в джоба си и дезодорант в шкафа си като предпазна мярка. Никога не знаеш…
Между другото ...
Пиенето много по време на гладно стимулира бъбречната активност, а леките упражнения предотвратяват разграждането на мускулите, насърчават отделянето на киселинни метаболитни продукти и увеличават усвояването на кислород, което е необходимо за изгарянето на мазнините.