Март 2013 г .; ЧЕСТИТ ЗДРАВИ СУРОВИ; БЕЗПЛАТНО; Суровото те прави щастлив!

Какво оборудване се нуждае от кухнята за сурови храни?

Въпрос, който чувам много и затова бих искал да отговоря тук днес. Всеки, който започне да научава повече за суровата храна, обикновено се натъква на тонове сурови рецепти още от самото начало. Повече или по-малко сложни, повече или по-малко смилаеми ... но това е друга тема. Смесители, сокоизстисквачки, сушилни, машини за лед, спирали и т.н. - всъщност имате ли нужда от всичко това за сурова диета?

Първо най-добрата новина: не, разбира се, че не ви трябва нищо! Суровата храна, в чистия си вид, единствената природа, предназначена за нас, не се нуждае от оборудване! Плодове, зеленчуци, зелени листа ... всичко това може просто да се яде, докато расте. Достатъчен е обикновен кухненски нож, за да стане всичко малко по-декоративно. И ако обичате да ядете ядки, орехола ще ви улесни живота 😉 Всичко останало първоначално е ненужно.

Тъй като подготовката със сигурност може да увеличи забавлението със суровата храна, да помогне при „симптоми на отнемане“ и да увеличи привличането към членовете на семейството, няколко помощници в кухнята понякога са доста полезни. Опитах няколко неща през годините и опишете по-долу кои устройства намирам за наистина полезни в дългосрочен план - и кои не са:

* Актуализация, септември 2015: Vitamix е част от нашата кухня от около 1,5 години. Все още не е идеалният спътник на пътуването, но у дома наистина оценявам качествата му!

Неделен сладък пудинг

Хрупкав, плодов, сладък, с ниско съдържание на мазнини ... и Вкусен!

Семейна вечеря: хрупкава салата

Пъстра, пълнеща, свежа салата с хрупкава „пълнеща гарнитура“ ... дъщерята я харесва за вечеря.

Цветно, свежо, засищащо!

Приготвянето е много лесно:

Накиснете елдата поне за една нощ, оставете я да поникне леко и изплакнете обилно.
По желание: накиснете изсушените водорасли за няколко часа.

Съставките: чушки, краставица, домати, авокадо, покълнала елда

Съставките могат, разбира се, да варират според желанието си, в зависимост от вкуса и доставките.

и HV напоени (или пресни) водорасли

Вместо водорасли можете също да поръсите фини пръстени от стръкове целина или пролетен лук върху салатата.

Подготовката: просто нарежете всичко на парчета с размер хапка

Толкова е лесно, може би детето ви може да приготви сами чинията си - опитът показва, че резултатът ще бъде два пъти по-добър!

Прочетете: "Сурова еволюция"

Суровите храни стават все по-модерни и съответно броят на книгите, които предлагат на заинтересованите страни въведение в тази форма на хранене, нараства. Една от най-новите от тях, наскоро публикуваната работа „Сурова еволюция: Хрупкава моркова програма за начално ниво в сурова храна от Шантал-Фльор Санджон“, прочетох, за да мога да ви разкажа за нея.

На 170 страници книгата предлага общ преглед на веганската сурова храна и нейните положителни ефекти, отговори на най-честите въпроси и притеснения и се предлагат две уводни програми, включително рецепти.

"Rohvolution" е свободно написана покана да изпробвате нещата, с акцент върху аспектите на удоволствието и индивидуалността - далеч от догмите, правилата или претенциите за съвършенство. След потока от информация дори за най-естествените основи (напр. Съвети за пазаруване като „Не купувайте увяхнала салата“), Sandjon се обръща към хора, които досега са имали малък опит с прясна храна и са в самото начало на пътя си към по-осъзнато хранене . Или също и на тези, които се интересуват от суровата храна, защото тя е просто тазобедрена (в което няма нищо лошо ... как някой намира форма на хранене, която е по-добра не само за тях, но и за околните и за всички живи същества Дори познавам убедени вегани, които в някакъв момент са започнали това пътуване въз основа на доклад на Bravo за любимата си вегетарианска звезда 😉)

Подробната и добре обобщена информация за начинаещи трябва да се спомене положително, като се започне с прости аргументи за значението на органично произведената, регионална, прясна/неопакована храна до съвети за закупуване и съхранение на пресни плодове и зеленчуци до описанието на различните повече или по-малко необходими устройства за кухнята за сурова храна. Срамно е, че „суровата еволюционна“ програма не спазва това, което обещава заглавието.

Въпреки името, избрано да бъде ефективно в рекламата, никой не трябва да се страхува от драстични промени: предложението на „Rohvolution“ е постепенен преход, който не изисква „отказ“ от готвена храна дори за едноседмичната програма за детоксикация. Книгата предоставя две програми за начално ниво, една за седем дни, една за 21. Всяка с две сурови и една готвена храна на ден. И двете програми идват с подробни планове на менюто; Има над 60 рецепти за това.

За съжаление, те всъщност са полезни само за изпробване за тези, които са любопитни за тенденцията - при условие че не избягват значителните усилия на рецептите, които се характеризират предимно с дълги списъци на съставките. Освен съмнителни изисквания като зърнените култури и/или варивата са съществени ежедневни компоненти на суровата веганска диета и нещастния факт, че дивите билки се споменават само мимоходом, рецептите се характеризират най-вече с твърде много съставки, твърде много Мазнини, използването на тонове сол, подправки, масла, преработени продукти и съставки с най-малко съмнително качество на суровите храни (дрожди на люспи?). Добре, в края на краищата, с плана си, книгата не твърди, че води до 100% сурова храна, а за тези, които все още поддържат варени ястия всеки ден, няколко несурови съставки в рецепти за сурови храни вероятно не играят роля.

Диета, която се основава на плановете, публикувани тук, може да е стъпка към „по-здравословно“ за хора, които досега са били предимно без прясна храна, с много готови ястия и месо ... те са подходящи като основа за наистина здравословна, сурова храна Без планове и рецепти! В допълнение бих класифицирал редица изявления, представени от авторката, като „факти“, за да го кажа предпазливо, а по-скоро като нейно лично мнение ... защото някои от тях явно противоречат на моя опит.

За съжаление, Шантал-Флер Санджон не ни казва дали и от колко време сама яде сурова храна ... но фактът, че смята маслото, оцета, подправките и подсладителите за необходими „за да гарантира, че вашата [сурова храна!] Ястия не харесват едно хранене, а просто вкус ”, предполага, че опитът им не може да бъде толкова обширен.

Благодаря на издателя, че ме покани да чета!